 |
  |
|
|
|
11-21-2008, 01:44 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير: - رأس كبير من الباذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات. - 4 رؤوس كوسا مقطعة إلى مكعبات. - رأسان من البطاطا مقطعان إلى مكعبات. - رأس كبير من الفلفل الأحمر. - رأس كبير من الفلفل الأخضر مقطعان إلى مكعبات. - 4 رؤوس جزر مقطعة إلى مكعبات. - 100جرام من اللوبياء المشطورة إلى نصفين. - 100 جرام من البامية. - بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية. - نصف كيلوجرام من لحم الغنم أو العجل المفروم خشن. - 4 رؤوس بندورة مقشرة ومقطعة. - ملعقة طعام من معجون البندورة. - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. - ربع ملعقة صغيرة من القرفة. - ملح. - نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. الطريقة: - يوضع الزيت في مقلاة وتقلى فيه البطاطا قليلاً حتى تصبح وردية اللون. - تخرج البطاطا من المقلاة وتصفى على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت. - تقلى الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه. - يوضع اللحم في المقلاة نفسها ويقلب فوق النار حتى يتغير لونه. - تضاف التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو وترفع المقلاة عن النار. - يخلط البصل النيء مع اللحم ثم يمزج الكل مع الخضار. - يسكب الكل في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن ويخبز في الفرن حتى تنضج كل الخضار. |
|
11-22-2008, 06:47 AM
|
#2 |
|
|
رد: @ قالب الخضار باللحم والقرفة@
 |
|
11-22-2008, 10:39 AM
|
#3 |
|
|
رد: @ قالب الخضار باللحم والقرفة@
|
|
11-22-2008, 12:27 PM
|
#4 |
|
|
رد: @ قالب الخضار باللحم والقرفة@
تسلمى يا حبيبتى
|
|
11-24-2008, 07:21 AM
|
#5 |
|
|
رد: @ قالب الخضار باللحم والقرفة@
 |
@ قالب الخضار باللحم والقرفة@
