 |
  |
|
|
|
05-08-2011, 02:33 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
إليكن من مطبخي طريقة تحضير طورطة بسيطة و لذيذة و بالتفصيل أولا نحضر كريم السيترون أو الليمون كوب و ربع سكر عادي + كوب و نصف ماء و نذوبهم فوق النار و عندما يذوب تماما نضيف 3 ملاعق نشاء ( دقيق الذرى) و نخلط حتى تذوب و لا نوقف الخلط حتى تتكاثف و نزعها من النار و نضيف 3 صفار البيض و نخلط جيدا و نعيده على نار هادئة لمدة دقيقة  نزع من النار و نضيف ملعقتين زبدة و نخلط جيدا و نضيف مبشور الليمون + عصير ليمونة و نخلط و نتركها تبرد  ثانيا :نحضر كريم شانتي نضع في صحن عميق 50 غرام من بودرة الكريمة + 125 مليلتر حليب بارد و نخلط الباتور الكهربائي حتى يتضاعف حجمها و نضعها جانبا .   نحضر العجينة الجينواز نضرب 4 بيضات و نضيف 150غرام من السكر و نضرب و نضيف 150 غرام من الدقيق ( الفرينة) و1 خميرة الحلوى و القليل من الفانيلياو نخلط بالملعقة بحذر من فوق لتحت   نحضر جينواز ثانية بنفس الطريقة  نتركهما يبردان نأخذ الأولى و نقسمها بواسطة سحن و سكين كما في الصورة  نفتح الكيكتين في الوسط نرشها بعصير كوكتيل أو عصير الأنناس أو أي عصير تحبين ذوقه ونفرغ عليهما كمية من كريمة الليمون  نغلق و نطلي الكيكة الكبيرة كلها بالكريم شانتي و نضع فوقها الكيكة الصغيرة و من نطليها من فوق بكريمة الليمون  نرتب قطع الفريز و نزين كما نريد حسب الرغبة و الذوق و لا ننسى في الأخير ان نضع فوق الكيكة لا جولي لتعطي المظهر البراق للكية     انا كنت محضرة سابقا كيكة حشوتها بالفرزة و زينتها بالفريز و التفاح و الجوز و صورتها و هاهي الصور   أنتظر الردود و التقيم . مواضيع ذات صلة |
|
05-08-2011, 02:41 PM
|
#2 |
|
|
رد: شوفي الطورطة هذه من مطبخي و بالصور و قوليلي رأيك
يم يم يمي
رهيب يعطيك 1000 عافيه |
|
05-08-2011, 05:44 PM
|
#3 |
|
|
رد: شوفي الطورطة هذه من مطبخي و بالصور و قوليلي رأيك
 |
|
05-08-2011, 05:45 PM
|
#4 |
|
|
رد: شوفي الطورطة هذه من مطبخي و بالصور و قوليلي رأيك
 |
|
05-09-2011, 06:41 PM
|
#5 |
|
|
رد: شوفي الطورطة هذه من مطبخي و بالصور و قوليلي رأيك
 |
شوفي الطورطة هذه من مطبخي و بالصور و قوليلي رأيك