 |
  |
|
|
|
05-26-2011, 11:41 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
كيكه الجزر
المقادير:
2 كوب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات (العادي). 2 كوب من السكر 2 ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا (ويمكن التخلي عنها) 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ( أو أقل.. بحسب الرغبة) 4 بيضات مخفوقة بحرارة الغرفة 3 أكواب من الجزر المبشور ناعماً (أو أربع جزرات تفي بالغرض) ¾ كوب من الزيت النباتي ½ كوب من الجوز المفروم المحمص ( ويمكن الاستغناء عنه.. بحسب الرغبة) الطريقة: - يحمى الفرن إلى درجة 350 ف ويدهن القالب بالزبدة ثم ينثر عليها قليل من الدقيق وترمى الزيادة من الدقيق. - في وعاء كبير يخلط الباكنغ باودر والدقيق والسكر والقرفة وكربونات الصودا. - يخلط الجزر المبشور والبيض والزيت والجوز في وعاء آخر ويحرك المزيج جيداً. - يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويحرك المزيج بالملعقة جيداً. - يصب المزيج بالتساوي في القالب وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبا… أو حتى يوخز عود ثقاب في الجاتوهويخرج نظيفاً. - يرفع القالب من الفرن ويترك فيه حتى يبرد (10 دقائق تقريباً)، ثم تمرر سكين حول الجاتوه في القالب ويقلب على سلك معدني ويرفع عنه. - يترك الجاتوه حتى يبرد تماماً يغلف بتغليفة الجبن الطرية. ** لتحضير تغليفة الجبن الطرية: - يخفق 1/3 (ثلث) كوب من الزبدة الطرية مع كوب من الجبنة الطرية (فيلادلفيا) وملعقتين صغيرتين من الفانيلا حتى تصبح خفيفة. - يضاف كوبان من السكر الناعم تدريجياً وعلى دفعات حتى يصبح جامداً بعض الشيء ويسهل دهن الجاتوه به. وبالهنا والعافية… مواضيع ذات صلة |
|
05-26-2011, 11:44 AM
|
#2 |
|
|
رد: كيكه الجزر
روعة تسلمين من كل أذى و شر
|
|
05-26-2011, 11:46 AM
|
#3 |
|
|
رد: كيكه الجزر
  |
|
05-27-2011, 02:36 AM
|
#4 |
|
|
رد: كيكه الجزر
 |
|
05-27-2011, 07:01 PM
|
#5 |
|
|
رد: كيكه الجزر
يسلمو
|
