ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات كعكة الموز والشوكولاتة يوجد هنا كعكة الموز والشوكولاتة حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 05-31-2011, 07:32 PM   #1

ووااوو

عضوة شرفية

الملف الشخصي
رقم العضوية: 112689
تاريخ التسجيـل: Apr 2010
مجموع المشاركات: 16,809 

17814160981555945845 كعكة الموز والشوكولاتة


كعكة الموز والشوكولاتة

 عجينة الكعكة: - كوب ونصف الكوب من الدقيق. -


عجينة الكعكة:
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
- كوب من الزبدة في حرارة الغرفة.
- صفار بيضة واحدة.

الحشوة

- كوب من الكريما الطازجة المخفوقة.
- كوب من كريم باتيسير.
- 2 إلى 3 موزات مقطعة إلى شرائح.
- بضع قطرات من خلاصة الموز.
- صلصة شوكولا للطبقة العلوية.
- شرائح موز للزينة.

كريم باتيسير:


- كوب من الحليب.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتا طعام من دقيق الذرة.
- رشة فانيلا.
- بيضتان.
- كوب من الكريما الطازجة المخفوقة.

صلصة الشوكولا:
- 200غ من الشوكولا السوداء.
- 100غ من الزبدة المذوبة.
- تسخن الشوكولا في المايكروايف. تضاف إليها الزبدة وتخلط معها.
- تترك الصلصة جانباً حتى تتكثف قليلاً.

تحضير الحشوة:


- يسخن الحليب فوق النار حتى درجة الغليان، ثم تطفأ النار.
- يخلط السكر مع البيض ودقيق الذرة. يضاف هذا المزيج تدريجياً إلى الحليب، ويحرك بواسطة الشريط المعدني.
- تعاد القدر إلى النار وتطهى الصلصة حتى تتكثف.
- تضاف إليها الفانيلا وتخلط معها. تترك جانباً حتى تبرد تماماً.
- وللحصول على كريما الموصلين تخلط الكريما الطازجة مع الكريم باتيسير المحضرة وبضع قطرات من خلاصة الموز.

طريقة التحضير :


- يخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو، والسكر، والزبدة، وصفار البيض في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
- تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تقرص العجينة إلى كرات عدّة، وترق كل كرة للحصول على دائرة تتطابق مع قالب الكعكة صغير الحجم.
- يوخز قعر الكعكة الصغيرة قبل حفظها في قسم التجليد من الثلاجة لمدة ساعة. تخبز الكعكات في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج وتصبح قشرتها قاسية. ترفع الكعكات من الفرن وترك جانباً حتى تبرد تماماً.
- تحشى الكعكات بشرائح الموز والقشدة المحضرة. تسكب من ثم صلصة الشوكولا وتزين بشرائح الموز قبل التقديم.

ملاحظة :
- يمكن استخدام المقادير نفسها لصنع قالب كعكة كبير قطره 30 الى 32 سم.

مواضيع ذات صلة
شارلوت بسكوت بالشوكولا
كعكة بيبيسي
طريقة عمل كعكة الشوكولاته بالمالتيزرز
كعكة البودينغ مع الكريما
كعكة التيراميسو مع الكريما
كعكة البستا............
كعكة الليمون..........
كعكة الجبن الخفيفه..



 
قديم 06-01-2011, 03:21 PM   #2

ام ذياد


رد: كعكة الموز والشوكولاتة


كعكة الموز والشوكولاتة


 
قديم 06-01-2011, 08:16 PM   #3

دلع الحلوة


رد: كعكة الموز والشوكولاتة


كعكة الموز والشوكولاتة


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:31 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0