 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات وردة البصل يوجد هنا وردة البصل مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
06-16-2011, 12:22 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 1بصل أبيض كبير 2 بيض 1/2كوب حليب 1/2كوب بقدونس مفروم 1ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1ملعقة صغيرة كمون مطحون 1ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون 1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري) ملح و فلفل 1كوب دقيق زيت للقليP الطريقة: 1. يُقشر البصل ويُقطع طولياً وعرضياً بواسطة سكين حادة مع ترك حوالي 2 سم من أسفل البصل ثم يُوضع في وعاء به ماء مُثلج حتى يُغطيه ويُترك بالثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتفتح مثل الوردة. 2. يُخفق البيض في وعاء عميق ثم يُضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق. 3. تُضاف بقية المكونات مع التقليب الجيد حتى تتجانس تماماً ويُصبح العجين سائلاً غليظاً. 4. يُجفف البصل ويُوضع في العجين حتى يُغطيه تماماً ثم يُحمر في الزيت الساخن حتى يُصبح ذهبي اللون من جميع الجهات. 5. يُرفع البصل المحمر على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد ويُقدم ساخناً ويؤكل البصل الكبير عن طريق نزع أوراقه الشبيهة بأوراق الوردة وأكلها. 6. يُمكن استخدام بصل متوسط ويُقطع إلى حلقات بسُمك 1 سنتيمتراً مع الضغط عليها حتى تنفصل الدوائر وتُطهى بنفس الطريقة . 7. وضع الخضروات بعد تشكيلها في ماء مُثلج يُزيد من تفتحها فيُمكن تزين المائدة بعمل أشكال من الخضروات كالفجل الأحمر والفلفل الألوان وضعها بماء مُثلج حتى تُعطي مظهراً جميلاً على المائدة مواضيع ذات صلة |
|
06-16-2011, 12:26 AM
|
#2 |
|
|
رد: وردة البصل
يسلمو ياعسل.. لاتحرمينا جديدك |
|
06-16-2011, 01:21 AM
|
#3 |
|
|
رد: وردة البصل
مشكوره ياعمري
|
|
06-16-2011, 01:32 PM
|
#4 |
|
|
رد: وردة البصل
 |
|
06-21-2011, 04:04 AM
|
#5 |
|
|
رد: وردة البصل
 |
وردة البصل