 |
  |
|
|
|
08-05-2011, 11:25 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
 المقادير : 4 حبات من الموالح (ليمون، لايم، برتقال، جريب فروت) للقطر : 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون للكيك : 1 كوب دقيق 4/3 كوب دقيق ذرة 2/1 كوب لوز مطحون 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4/1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب سكر 2/1 كوب زبدة لينة 3 بيض 4/1 كوب زبادي مُصفى 4/1 كوب عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون طريقة التحضير : - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُدهن صينية فرن دائرية بقليل من الزبدة، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد. - توضع الموالح في ماء مغلي لحوالي 4 دقائق (للتخلص من حموضتها)، ثم تُرفع جانباً. - يُذاب السكر في الماء في إناء على نار متوسطة، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُضاف عصير الليمون ويُترك القطر لحوالي 4 دقائق حتى يتركز ويغلظ فوامه قليلاً، يُرفع بعيداً عن النار ويوضع جانباً. - تُخلط المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - تُضاف الزبدة وباقي المكونات، مع الاستمرار في التقليب على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات. - تُقطع الموالح إلى شرائح رفيعة (يُقطع البرتقال والجريب فروت إلى أنصاف شرائح). - تُرص شرائح الموالح في قاع صينية الفرن المُعد على شكل دوائر مركزها اللايم ثم الليمون ثم البرتقال ثم الجريب فروت، بحيث تكون على شكل وردة. - يُوزع فوقها مقدار 2/1 1 من القطر المُعد سابقاً. - يُصب خليط الكيك، وتوضع الصينية في الرف الأوسط للفرن لحوالي 50 دقيقة. - يُترك الكيك ليبرد قليلاً، يُزين طبق التقديم بشرائح الموالح المتبقية، ثم يُقلب الكيك في طبق التقديم. مواضيع ذات صلة |
|
08-06-2011, 05:53 AM
|
#2 |
|
|
رد: كيك موالح مقلوب
ابداع يالغلا
وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
|
08-06-2011, 02:17 PM
|
#3 |
|
|
رد: كيك موالح مقلوب
يسلموو ع المرور منوره
|
|
08-30-2011, 12:16 AM
|
#4 |
|
|
رد: كيك موالح مقلوب
هذا حقا رائع جداااا
|
|
08-30-2011, 07:02 PM
|
#5 |
|
|
رد: كيك موالح مقلوب
يسلموو ع المرور
|
كيك موالح مقلوب