 |
  |
|
|
|
12-18-2008, 12:03 AM
|
#6 |
|
|
رد: كيك بالشيكولاتة بشكل مختلف
 تسلم ايدك ياقمر |
|
12-21-2008, 08:35 PM
|
#7 |
|
|
رد: كيك بالشيكولاتة بشكل مختلف
 |
|
01-18-2009, 11:38 PM
|
#8 |
|
|
رد: كيك بالشيكولاتة بشكل مختلف
يسلم لي مروركم الكريم
|
|
09-20-2009, 03:58 AM
|
#9 |
|
|
رد: كيك بالشيكولاتة بشكل مختلف
عندى طريقة تانية للكيك بالشيكولاته
المقادير كوب لبن كوب سكر كوب زيت نباتى (انا بافضل عباد الشمس لانه ما لوش رائحة وخفيف ) ملعقتان كاكاو خام (بدرة ) ملعقتان نسكافيه اربع بيضات +فانيليا كوب وربع دقيق +كيس بودر (البودر يعادل ملعقتان صغيرتان ممتلأتان) الطريقة يخفق اللبن +السكر +الكاكاو+النسكافيه في الخلاط حتى يذوب السكر ويمتزج الخليط ثم نضيف كوب الزيت لاحظى يجب اضافة كوب الزيت والخلاط شغال وتسكبيه مرة واحة مش شوية شوية ليه بقى؟؟؟؟ علشان اول ما هانحط الزيت الخليط هيتماسك ويعمل لى شيكولا متماسكة او جابسة بعد الوصول لهذه النتيجة هاخد من الخليط كوب شيكولاته واضعه في الثلاجة باقى الخليط كما هو فى الخلاط اضيف عليه الأربع بيضات والفانيليا واتابع الخفق سيصبح الخليط سائلا اسكب الخليط فى اناء الخفق واكون قد نخلت الدقيق مع البودر واضيفه للخليط مع التقليب في اتجاه دائرى كاتجاه عقارب الساعة دون تغير الاتجاه حتى لا يخرج الهواء من المكونات لا تنزعجى لان الخليط بعد اضافة الدقيق سيكون سائلا على غير المعتاد عن عجينة الكيك العادى ودة من مواصفات نجاح العجينة الخاصة بهذا الكيك اضع الخليط في صينية مبطنة بسمن ودقيق وادخلها الفرن على الشبكة اللى في النص ودرجة الحرارة 180 (الفرن اللى عندى بتاع بوتجاز اربعة شعلة ) عند سواء الكيك تأكدى ان السطح للكيك اصبح متماسك لا تخرجيها طرية (مش معنى كدة تسيبيها تتحرق ههههههههه تأكدى فقط ان سواءها تم بنجاح لان لونها الغامق احيانا يخدعك لكن بالممارسة هتعرفي درجة النضج ) عند خروجها من الفرن وهى سخنة نسكب عليها كوب الشيكولا اللى وضعناه في الثلاجة ونوزعه كويس على الوجه ونتركها تبرد وتوضع فى الثلاجة وبالهناء واشفاء على فكرة انتن ممكن تقرأوا الكلام دة وتحسوا انها صعبة لكن ابدا لما تعملوها هتحسوا انها سهلة جدا ومع كتر عمايلها ممكن تبدعى فيا انا باعمل تغيرات فيه ممكن بعد ما اقطعها ازوقها بالكريم شانتيه وكأنها جاتوه واحيانا باعمل عيارين منها واحطهم على بعضواعمل تورتاية هانتظر ردكم على واسفة للاطالة بس حبيت اكتب كل حاجة عنها شكرا لأنكن استحملتمونى |
