 |
  |
|
|
|
12-16-2008, 01:11 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المقادير: عصير بصله شرائح بوفتيك ( شرائح رقيقة من اللحم البتلو ). ملح. فلفل أسود. حبهان مطحون. عصير 1 ليمونة. 3 ملاعق دقيق لحم مفروم مطهو مع بصل مفروم + ملح + فلفل أسود + حبهان مطحون +رشه قرفه سمن أو زيت للتحمير. عصير طماطم أو شوربة الطريقة: 1. تدق شرائح اللحم حتى تصبح رقيقة الى حد ما , ثم تتبل بالملح و الفلفل و الحبهان و عصير الليمون.و عصير البصل . 2. توضع كمية من اللحم المفروم المطهو على طرف شريحة من اللحم المدقوق , و تلف جيدا حول الحشو. 3. تلف كل وحدة جيدا بخيط أبيض نظيف , ثم تدحرج في الدقيق ثم تحمر في الزيت أو السمن حتى تكتسب اللون البني. 4. ترص في صينية فرن , و يضاف اليها ماء أو الشوربة. 5. تغطى الصينية , و تترك على نار متوسطة حتى ينضج اللحم .( يضاف المزيد من ماء أو الشوربة اذا احتاج الأمر). 6. تترك لتهدأ ثم يفك الخيط , و ترص في طبق التقديم وتقدم مع الخضار السوتيه أو البطاطس المحمرة بالعافية مع تحياتي |
|
12-16-2008, 01:12 PM
|
#2 |
|
|
رد: لفائف البوفتيك
 |
|
12-16-2008, 01:13 PM
|
#3 |
|
|
رد: لفائف البوفتيك
 |
|
12-16-2008, 01:14 PM
|
#4 |
|
|
رد: لفائف البوفتيك
 |
|
12-16-2008, 02:25 PM
|
#5 |
|
|
رد: لفائف البوفتيك
 |
لفائف البوفتيك
