 |
  |
|
|
|
08-25-2011, 12:59 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
Tramicio
 الوصف: كوب وربع دقيق ثلاث ارباع ملعقة شاي بيكنج باودر نصف ملعقة شاي ملح ربع كوب حليب فانيلا نصف اصبع زبده 3 بيضات 3 صفار بيض كوب سكر لبسي قوالب الكب كيك بالورق وسخني الفرن على 325 سخني الحليب والفانيليا عالنار حتى يقارب للغليان بعد ذلك ارفعيه عن النار وضعي عليه الزبده وحركيهم حتى تذوب الزبده واتركيه يبرد ضعي : البيض + صفار البيض + السكر في وعاء وضعيه فوق ماء حاره - ليس على الفرن - واخلطي حتى يذوب السكر ويسخن الخليط قليلا ..بعد ذلك اخلطيهم بالعجانه او الخلاط اليدوي حتى يثقل ويتغير لونه وبالتناوب ضعي عليهم ( الدقيق + البيكنج باودر + الملح ) وخليط الحليب والزبده صبي الخليط بصينية الكب كيك - عبي ثلاث ارباع القالب -ادخليهم الفرن ، تأخذ ثلث ساعه تقريبا وطلعيهم وغطيهم بفوطه حتى يبرد وبعدها خرميهم بالشوكه وشربيهم بـ ( نسكافيه + سكر + ماء ) لكن لا تكثرين هالمره من الخليط حتى لا يصبح الكيك رطب واتركيهم تقريبا نصف ساعه كريمـة التيراميسيـو اخفقي كوب كريمة خفق حتى تثقل علبة جبن فيلادلفيا + علبة قشطه طازجه صغيره اخلطيهم مع نصف كوب سكر بودره اضيفيهم على الكريمه اخفقي ضعي المزيج بالقمع وشكليه عالكب كيك ،، وقبل التقديم مباشرة رشي عليها كاكاو بودره وصحتين وعافيه مواضيع ذات صلة |
|
08-28-2011, 03:02 PM
|
#2 |
|
|
رد: Tramicio
 جزاك الله كل الخير يا غالية ........راااااااائعة..... تفبلي تحياتي ****اختك-*-*-*زهرة الجزائر*-*-*-* |
