 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات مسقعه الباذنجان بالدجاج و الصوص يوجد هنا مسقعه الباذنجان بالدجاج و الصوص مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
10-05-2011, 12:36 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير: 85 جرام من الباذنجان 195 جرام من البطاطس 2 م-ص كريمة اللباني 2 ثمره بصل 1 م-ص ثوم 1 ثمره فلفل اخضر 1 ثمره فلفل احمر ربع كيلو دجاج مفروم 1 م-ك من الرمان 1 م-ك حبوب الكمون 1 م-ك من جبن الكشكافال المبشورة مقادير الصوص 2 كوب زبادي 1 م-ص ثوم مفري 1 م-ك بقدونس مقطع 1 م-ص من الملح 1 م-ص من الفلفل الأبيض 1 كوب كريمه الطريقة: يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية و تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية و من ثم يطهى الباذنجان في المقلاة مع اضافه الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر حتى تذبل المقادير و يجهز قد عميق و يوضع به الماء و البطاطس و تترك علي نار عاليه الحراره حتي النضج و من ثم يشوح الدجاج المفري في مقلاة بها زيت زيتون مع البصل و الثوم إلى أن ينضج الدجاج ثم يضاف إلى الخليط حبوب الكمون و دبس الرمان، ثم يرفع القدر من على النار يوضع الثوم في مقلاة على النار و يخلط مع الزبادي و البقدونس و الكريمة حتى الغليان ثم يرفع من على النار و من ثم يوضع الدجاج المفري في قاع قدر البايركس، و تُضاف طبقة من شرائح البطاطس، ثم طبقة من الفلفل المحمر، ثم طبقة من الباذنجان المحمر، ثم يصب الصوص على المسقعة ثم توضع طبقة من جبن الكشكافال فوق مسقعه الباذنجان بالدجاج ثم توضع صينيه مسقعه الباذنجان بالدجاج و الصوص في الفرن حتى يسيح الجبن و تقدم مسقعه الباذنجان بالدجاج  م/ن مواضيع ذات صلة |
|
10-05-2011, 04:11 PM
|
#2 |
|
|
رد: مسقعه الباذنجان بالدجاج و الصوص
تسلمين يا قمر
ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
|
10-06-2011, 05:52 AM
|
#3 |
|
|
رد: مسقعه الباذنجان بالدجاج و الصوص
 |
|
10-16-2011, 01:18 PM
|
#4 |
|
|
رد: مسقعه الباذنجان بالدجاج و الصوص
 |
مسقعه الباذنجان بالدجاج و الصوص