 |
  |
|
|
|
10-14-2011, 05:13 PM
|
#1 |
|
صلِ على الحبيب |
كفتة ملفوفة بالباذنجان
![كفتة ملفوفة بالباذنجان المقادير 1- للكفتة :7_12_1[1]: 2 باذنجان ملح](http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/354357145903308921.jpg "كفتة ملفوفة بالباذنجان المقادير 1- للكفتة :7_12_1[1]: 2 باذنجان ملح") المقادير 1- للكفتة :7_12_1[1]: 2 باذنجان ملح 2 ملعقة كبيرة زيت 2/1 كيلو لحم مفروم 1 بصل مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 فلفل أخضر مفروم ناعم 4/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2- للصلصة 2/1 كوب معجون طماطم 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة خل ملح وفلفل الطريقة 1- للكفتة -يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول، ويُرش بالملح ويُترك لمدة ساعة. -يُشطف من الملح ويُعصر قليلاً. -يُرص في صينية ويُدهن بالزيت ويُحمر بالفرن من الجانبين. -يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل. -تُشكل الكفتة على هيئة أصابع. تُدحرج في الدقيق وتُنفض، ثم تُحمر في الزيت الساخن. -تُرفع على منشفة ورقية. -يُوضع إصبع الكفتة فوق شريحة الباذنجان وتُلف وتُرص في الصينية، بحيث يكون الجزء الملفوف في الأسفل حتى الانتهاء من الكمية. 2- للصلصة -تُخلط المقادير حتى يذوب معجون الطماطم وتُتبل وتصب فوق الباذنجان. -يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة. -يُقدم دافئاً مع الأرز الأبيض أو شرائح الخبز المحمر. مواضيع ذات صلة |
|
10-14-2011, 11:59 PM
|
#2 |
|
|
رد: -كفتة ملفوفة بالباذنجان-
روووووووووووووووووووعة يالغلا
|
|
10-15-2011, 12:00 AM
|
#3 |
|
|
رد: -كفتة ملفوفة بالباذنجان-
........................ز
|
|
10-15-2011, 11:14 AM
|
#4 |
|
|
رد: -كفتة ملفوفة بالباذنجان-
 |
|
10-15-2011, 01:24 PM
|
#5 |
|
|
رد: -كفتة ملفوفة بالباذنجان-
ابدااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااع يالغلا
وصفة جمييييييييييييييييلة شكرا لـــــــــــــــــــــــك |
-كفتة ملفوفة بالباذنجان-