 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون يوجد هنا طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
12-29-2008, 03:32 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
شرائح بيكاتا ( تعني طبخ اللحوم أو الدجاج مع طبقة رقيقة من الدقيق )
المقادير: ملعقتان كبيرتان دقيق. ملعقتان كبيرتان زبد. ملعقة صغيرة طماطم. علبة عش الغراب(هو الفطر أو المشروم أو الشامبنيون). عصير بصلة. ملح وفلفل وبهار. الطريقة: تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل والبهار وعصير البصل. يتبل الدقيق بالملح والفلفل وتغطى شرائح اللحم بالدقيق من الجهتين ويضغط علبها باليد خفيفا. يرفع الزبد على النار فى صينية حتى يسيح وتضاف قطع البيكاتا وتقلب من الجهتين حتى تحمر وتضاف "صلصة الطماطم" وتغطى الصينية وتترك على نار هادئة مع ملاحظة تقليب اللحم من حين لآخر وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى يقترب اللحم من النضج. تفتح علبة عش الغراب وتضاف إلى اللحم ويغطى ويترك حتى يتم النضج. عند التقديم ترص قطع البيكاتا ويرص حولها الشامبنيون وتصب فوقها الصلصة المتبقية من اللحم. تقدم ساخنة ومعها بطاطس محمرة، وسلطة خضراء شرائح لحم أو دجاج تتبل بالملح والفلفل والبهار وعصير البصل. يتبل الدقيق بالملح والفلفل وتغطى شرائح اللحم بالدقيق من الجهتين ويضغط علبها باليد خفيفا هذا هو البيكاتا وبعدين هي موجوده في طريقة العمل فوق وبالف هنا وشفا[/color][/FONT][/SIZE] |
|
12-29-2008, 03:51 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون
تسلمى حبيبتى على الطريقة |
|
12-29-2008, 04:26 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون
مشكورة حبيبتى على الوصفة |
|
12-29-2008, 04:29 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون
 |
|
12-30-2008, 01:19 AM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون
 تسلم ايدك ياقمر |
طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون