 |
  |
|
|
|
11-13-2011, 06:16 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
إليك البقلاوة بالشوكولاته ، أعدّها "الشيف" رمزي العريضي، في فندق "فينيسيا" ببيروت. المقادير كيلوغرام من الدقيق كيلوغرام من الكاجو 200 غرام من الشوكولاته الذائبة 550 ملليلتراً من الماء 25 غراماً من الملح 10 غرامات من السمن 100 غرام من دقيق الذرة طريقة التحضير 1 يمزج كلّ من الدقيق والماء والملح والسمن (بعد تذويبه على نار متوسطة)، ثم تضرب هذه المكوّنات بالخلاط الكهربائي، بغية الحصول على عجينة متماسكة. 2 تقطّع هذه العجينة إلى قطع صغيرة ومتساوية، وتوضع كل 4 قطع أو طبقات فوق بعضها، على أن يوضع بين كل قطعتين دقيق الذرة لمنع الالتصاق. 3 تفرد هذه القطع بواسطة الشوبك، وتحشى بحبّات الكاجو المفرومة ناعماً جداً، وتلفّ بشكل متناسق، وتصفّ في صينية الفرن. ثم، يتمّ إدخالها إلى الفرن لمدة ساعة تقريباً، وذلك على نار متوسطة حتى تنضج. 4 ثم تغمس أطرافها بالشوكولاته الذائبة، قبل تقديمها مباشرة. مواضيع ذات صلة |
|
11-14-2011, 03:04 PM
|
#2 |
|
|
رد: البقلاوة بالشوكولاته
شكرا لك تسلم ايديك وصفة شهية تقبلي مروري |
البقلاوة بالشوكولاته