 |
  |
|
|
|
11-28-2011, 07:20 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
طريقة عمل صدور الدجاج بالطحينة
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج مخلى ، بدون عظم وبدون جلد. - كوب كزبرة مفرومة ، خمس ملاعق كبيرة طحينة بيضاء ، فص ثوم مهروس. - ملعقة كبيرة بصل مفروم. - ملح فلفل أسود للتغليف من الخارج ، كوب لبن زبادي ، كوب بقسماط ناعم متبل بملح وفلفل أسود وبابريكا. الطريقة: - تغسل صدور الدجاج جيدًا ، وتفتح بسكين من المنتصف ، بحيث تأخذ شكل الساندويتش. - تخلط الكزبرة مع الملح والفلفل والبصل والثوم والطحينة وتقلب جيدًا. - يتم حشو صدور الدجاج بالخليط السابق وتغلق جيدًا ، ومن الممكن ربطها لضمان عدم خروج الحشو منها. - نقوم بتغليف صدور الدجاج من الخارج عن طريق وضعها في اللبن الزبادي أولاً ثم في البقسماط. - تترك جانبًا لمدة 15 دقيقة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 بدون أي دهون أو زيت حتى تمام النضج ، مع حرارة الفرن ستخرج الطحينة ما بها من زيت مما يساعد على تحمير الدجاج. - تقلب صدور الدجاج من وقت لآخر داخل الفرن حتى تتحمر من الجانبين وتقدم ساخنة. مواضيع ذات صلة |
|
11-29-2011, 10:47 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل صدور الدجاج بالطحينة
تسلمين يا قمر ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
|
11-30-2011, 05:05 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل صدور الدجاج بالطحينة
الطريقة شهية كتير
تسلم الايادى |
