|
12-05-2011, 08:34 PM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
بسكوت بالقرفة
2 بيض
100 غم زبدة (درجة حرارة الغرفة) 3 كوب طحين ا كوب سكر ناعم 3 ملعقةكبيرة قرفه 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر رشة ملح مربى مشمش طريقة بسكويت القرفه نخلط المكونات الجافه الطحين والسكر الناعم والقرفه وبيكنج الباودر ورشة الملح ونتركهم على جنب نخفق البيض بالزبدة اللينة بالبلندر ثم نبدا اضافة المواد الجافه بالندريج خلال الاضافه تتبدا تتكون عجينه لايمكن خلطها الا باليد نرش سطح نظيف بالطحين ونبدأ بفرد العجينه بالشوبك نقطع العجينه الى دوائر بواسطة كأس او قوالب دائرية خاص نكرر الطريقة مع باقي العجينه ندهن صينية الشوي بالزبدة ونضع عليها قطع البسكويت الدائرية نحمي الفرن مدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 ونضع الصينية في الفرن مابين 15 الى 25 دقيقه عندما يصبح قاع البسكويته مائل للاحمرار تكون جهزت نفرد القطع في صحن وعندما تبرد ندهن قطعه بمربى المشمش ونضع فوقها القطعه الثانية نستمر مع باقي القطع وعند التقديم نرش قطع البسكويت بالسكر الناعم للزينة مواضيع ذات صلة |