 |
  |
|
|
|
04-09-2012, 06:28 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
عيش السرايا حلويات عيش السرايا مقادير عيش السرايا2013
 فى البدايه هقول لكو سبب تسميته بهذا الإسم السرايا تعنى القصر (هكذا يطلق عليها البعض بمصر ) و المقصود به القصر الملكى و ترجع تسمية هذا النوع من الحلويات بهذا الإسم يدل على أنه كان طبق الحلويات المفضل لدى الطبقه الحاكمه و من ثم للأغنياء ووجهاء القوم و لكن الحمد لله بعد ذوال الملكيه أصبح من حق عامة الشعب تناول عيش السرايا و ينافس الأغنياء فى الحلويات الخاصه بهم. المقادير نصف كيس من التوست مقطع الجوانب نصف لتر من الحليب كامل الدسم فانيليا 3-4 ملاعق نشا سكر على حسب الرغبه قطر أو شيره الطريقة فى فرن حار توضع شرايح التوست لتحمر قليلا ( أنا بصراحه عندى توستر سخته فيه) فى طبق بايركس تصف شرايح التوست المحمر و تسقى بالشيره  نضع على النار الحليب حتى يغلى نضيف له السكر حسب الرغبه ( إذا كان بتحبوه حلو أوى أو لا) نحضر النشا فى كوب و نضع عليها نصف كوب من الماء البارد و نذوبه جيدا ثم نضعها على الحليب المغلى مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام و نهدى النار و نستمى بالتقليب حتى يغلظ القوام أكثر   نضع خليط الحليب بالنشا فوق شرائح التوست  يرش بالفستق المجروش ( أنا وضعت بندق مجروش)  وده شكله من الجنب  يوضع فى الثلاجه 3 أو 4 ساعات ثم يقطع ويقدم    ملحوظه بعض الناس تضع قشطه على شرائح التوست بدلا من خليط الحليب بالنشا يارب تكون عجبتكم حبيباتى مواضيع ذات صلة |
