 |
  |
|
|
|
04-09-2012, 06:37 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
عيش السرايا مقادير عيش السرايا 2013
عيش السرايا
قدمته قبل بشكل مبتكر .. والان اعيد تقديمه بنفس الشكل الكلاسيكي المقادير 2 ونصف ملعقه كبيره سكر 1 ملعقه كبيره ماء 1 كوب قطر 1 كيس من الخبز slice نصف كوب فستق مفروم ملعقه كبيره من شرائح اللوز للزينه 2 علبة قشطه 2 ملعقه كبيره مربى للزينه القليل من ماء الورد او الزهر الطريقة تزال القشره الصلبه من الخبز ويفتت الى قطع صغيره وان كان بايت يكون افضل وحتى القشره الصلبه قد استعملتها .. بالتقطيع .. وهذا يرجع اليك ان اردت استعمالها توضع في صينية ويزج في الفرن الحار .. لمده من 5 الى 8 دقائق .. او حتى يتحمص الخبز (من الممكن استعمال المايكروويف او التوستر في التحميص وبإمكانك ان تحمصيه قبل ان تفتتيه يعود اليك الخيار) يوضع السكر والماء في وعاء على النار حتى يذوب السكر ويتغير لونه الى البني الفاتح (ابدا لا تحرقيه) يضاف القطر الى الكراميل ونحرك جيدا حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع عن النار يوضع الخبز في القطر ويقلب جيدا حتى يتشرب الخبز القطر كله ومن الممكن اضافة ملعقه او اثنان من الزبده السائحه .. كي يتماسك الخبز مع بعضه اكثر يرص الخبز في صينية التقديم ونكون قد حضرنا القشطه مواضيع ذات صلة |
