 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| حلويات و مشروبات عجينة البسكوت أو البتى فور وصفه عجينة البسكوت أو البتى فور 2013 يوجد هنا عجينة البسكوت أو البتى فور وصفه عجينة البسكوت أو البتى فور 2013 حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف |
|
|
04-17-2012, 02:56 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
عجينة البسكوت أو البتى فور وصفه عجينة البسكوت أو البتى فور 2013
عجينة البسكوت أو البتى فور البسكوت أساسا يتكون من الدقيق والسمن أو الزبد والسكر والحليب أو البيض .وهو بذلك له قيمة غذائية عالية البسكوتات تختلف فى تشكيلها تبعا لسمك العجينة فمثلا تشكل العجينة الطرية بواسطة ملعقتين كما فى عجينة الشو أو شكلمة جوز الهند ، أو تصب فى صاج وتخبز وتقطع إلى أصابع أو مربعات أو مثلثات عقب خروجها من الفرن وبعد أن تبرد كما فى بسكوت الينسون . أما العجائن المتوسطة السمك فتشكل على هيئة أسطوانات وتقطع مثل بسكوت الثلاجة بأنواعه وبعض البتى فورات أو تكبس العجينة من خلال قمع أو تفرد وتقطع مثل بسكوت القرفة وهكذا خبز البسكوت : يستحسن خبزه على صاجات مدهونة دهنا خفيفا إلا إذا كانت غنية بالمادة الدهنية ويجب تجربة أولى لنأخذ نتيجة دقيقة وعليها نعرف الوقت ونوع الغاز ويجب إختبار الفرن فكل فرن درجة حرارته تختلف فى بعض الأحيان عن ما يكتب فى الوصفة أما الأفران المجهزة بمقياس حرارى فيجب إتباع التعليمات الواردة فى الوصفة حرارة الفرن الفرن الهادىء ............................25 0 إلى 300 فهرنهيت الفرن المتوسط .......................325 إلى 375 فهرنهيت الفرن الحار .......................400 إلى 450 فهرنهيت الفرن الحار جدا ................475 فصاعدا مواضيع ذات صلة |
|
11-20-2013, 08:33 PM
|
#2 |
|
|
رد: عجينة البسكوت أو البتى فور وصفه عجينة البسكوت أو البتى فور 2013
 |
|
12-08-2013, 09:46 PM
|
#3 |
|
|
رد: عجينة البسكوت أو البتى فور وصفه عجينة البسكوت أو البتى فور 2013
تسلمين
|
|
12-08-2013, 10:58 PM
|
#4 |
|
|
رد: عجينة البسكوت أو البتى فور وصفه عجينة البسكوت أو البتى فور 2013
شكررررررررررررررا
|
|
12-10-2013, 07:23 PM
|
#5 |
|
|
رد: عجينة البسكوت أو البتى فور وصفه عجينة البسكوت أو البتى فور 2013
شكرآ
|
