ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة كُبّة الحامض يوجد هنا كُبّة الحامض طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 01-25-2009, 05:07 AM   #1

عاشقة الفردوس

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 3758
تاريخ التسجيـل: Nov 2007
مجموع المشاركات: 26,641 

كُبّة الحامض


كُبّة الحامض

المقادير
=========



1. 2كوب دقيق أرز.
2. ثلاثة أرباع كيلو لحم هبر بدون دهن« شرحات خالية من الدهن والعصب».
3. للحشو: نصف كيلو لحم مفروم - بصلة كبيرة مفرومة- ملح -فلفل أسود- زيت « حسب الرغبة».
4. للحساء: نصف كيلو لفت - حزمة صغيرة سلق- ربع كوب حمص مدشوش- ربع كوب أرز « ينقع في الماء».
5. نصف كوب عصير ليمون -بصلة- ثلاث ملاعق زيت.


الطريقة
========

1- يطحن اللحم« الهبر» مع دقيق الأرز إلى أن تتكون عجينة ملساء.
2- تعمل الحشوة من قلي البصل المفروم بالزيت وإضافة اللحمة المفرومة وتقليبها المستمر حتى تنضج ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
3- تؤخذ قطع صغيرة من العجينة وتفرد وتحشى باللحم وتشكل كرات متجانسة وتساوى باليد جيداً وتترك جانباً.
عمل الحساء
1- يفرم البصل ناعماً ويقلى بالزيت.
2- يفرم السلق ويقطع اللفت قطعاً صغيرة« بعد أن ينظف ويقشر» ويحرك مع البصل ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق تقريباً.
3- يضاف ماء مغلي بكمية كافية ويضاف الحمص والملح ويترك المزيج يغلي.
4- يضاف الأرز بعد أن يدعك باليد قليلاً حتى ينعم ويحرك جيداً، ويترك يغلي إلى أن يصبح المزيج متوسط الكثافة والقوام ويضاف إليه عصير الليمون.
5- تضاف أقراص الكبة إلى الحساء واحدة تلو الأخرى وتترك على النار مع ملاحظة عدم التصاق أقراص الكبة بقعر القدر، إذ يجب زحزحتها قليلاً من قاع القدر بين فترة وأخرى. ويترك المزيج يغلي حتى تنضج الكبة وتطفو على السطح، وهذا دلالة على نضجها.
تقدم ساخنة على المائدة وبالهناء.
للتنويع:
1- يمكن طبخ الكبة في مرق الطماطم .
2- يمكن استعمال الجريش في عمل الكبة بدلاً من دقيق الأرز.
3- يمكن أن تطبخ في حساء العدس.

 
قديم 01-25-2009, 02:29 PM   #2

اميرة وتاج راسنا


رد: كُبّة الحامض


كُبّة الحامض


 
قديم 01-25-2009, 02:32 PM   #3

اميرة وتاج راسنا


رد: كُبّة الحامض


كُبّة الحامض


 
قديم 01-25-2009, 08:59 PM   #4

نور الهدى نور


رد: كُبّة الحامض


كُبّة الحامض


 
قديم 01-28-2009, 11:43 PM   #5

*ام جوجو*


رد: كُبّة الحامض


كُبّة الحامض


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:48 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0