سلطة الأسماك

01-25-2009, 05:09 AM

المقادير
======
4/1 كيلو سمك هامور هبره بدون عظم أو جلد.
· 4/1 كيلو ربيان منظف ومقشر (جمبري).
· 4/1 كيلو خثاق (كلماري) مقطع مكعبات.
· 2/1 كيلو كبوريا (كبكب) مسلوق.
· 2/1 كيلو استكوزا (أم الربيان) مسلوق.

مقادير صلصة سلطة الأسماك :
· 6 ملاعق أكل مايونيز.
· 3 بصلات مبشروة.
· 6 ملاعق أكل لبن زبادي.
· 4/1 كأس ليمون.
· 4/1 ملعقة فلفل أسود.
· 3 حبات طماطم مفرومة.
· ملعقة صغيرة ملح.
· 4/1 كأس زيت زيتون.
· 4 فصوص ثوم مهروسة.
· 3 ملاعق أكل شبت مفروم.

الطريقة
=======

1- يغسل السمك ويسلق بالماء وقليل من الليمون ثم يصفى ويقطع إلى قطع صغيرة بواسطة اليد.
2- يغسل الربيان ويسلق بالماء والليمون حتى ينضج ثم يصفى.
3- يغسل الخثاق ويسلق بالماء والليمون حتى ينضج ثم يصفى.
4- تقطع أم الربيان والكبكب إلى قطع متوسطة الحجم.
5- تخلط جميع أنواع الأسماك في وعاء عميق.
6- تخلط جميع مقادير السلطة جيداً بواسطة الشوكة حتى يتجانس خليطها.
7- تضاف السلطة إلى خليط الأسماك.
8- تقدم السلطة بعد سكبها في طبقٍ عميق.

01-25-2009, 11:40 PM

تسلمين ياا عووومري

01-27-2009, 10:51 AM

تسلمين يا عومري

01-27-2009, 10:51 AM

12-21-2009, 03:40 PM

شكرااااااااااا جزيلا

01-25-2009, 11:40 PM	#2
سندوســهــ	رد: سلطة الأسماك سلطة الأسماك تسلمين ياا عووومري

01-27-2009, 10:51 AM	#3
اميرة وتاج راسنا	رد: سلطة الأسماك سلطة الأسماك تسلمين يا عومري

01-27-2009, 10:51 AM	#4
اميرة وتاج راسنا	رد: سلطة الأسماك سلطة الأسماك

12-21-2009, 03:40 PM	#5
فاطمة الزهراء2009	رد: سلطة الأسماك سلطة الأسماك شكرااااااااااا جزيلا