ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي يوجد هنا الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 07-31-2012, 10:53 AM   #1

ღ₪جـنون أنـثى₪ღ

:: كاتبة فضيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 172034
تاريخ التسجيـل: Sep 2011
مجموع المشاركات: 6,047 

وردة متحركة الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي


الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي

السلام عليكم

مكونات عجينة الكلير :

ثلاثة ارباع كاس دقيق ابيض منخول
ثلاثة ارباع كاس ماء دافي
ربع كاس زبده طريه
ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح
ثلاث بيضات

الطريقة:
يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يدخل كمية اكبر من الهواء ثم توضع العجين في زبدية وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى

(يعني حطي بيضه وبعدين اخلطيه زين بملعقة خشب لين ما تختفي البيضه في العجين وبعدين حطي الثانيه وحركي والثالثه وهكذا..)
الين ما تشكل عندك شكل منقار لما تضغطي بظهر الملعقه على العجين وترفعيه وتكون عندك عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل .. الحين حطيها في كيس التزين وتشكل على صينيه مدهونه بزبده ومرشوش بشوية طحين وتكون بهذا الشكل

السلام عليكم مكونات عجينة الكلير : ثلاثة ارباع كاس دقيق
وفي اثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجه مئويه ثم تخبز في الفرن لمدة عشره دقايق ثم يوطى درجة الحراره إلى 180ْ درجه مئويه وتترك لمدة عشرين دقيقة
( لا تفتحي الفرن اثناء الخبز وإلى هبط العجين وراحت عليك وإذا كان ولا بد افتحي الفرن فتحه صغيره وسكريه بشويش)
وعند انتهاء مدة الخبز يطفى الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقايق .. وتخرج من الفرن

ابيض منخول ثلاثة ارباع كاس ماء دافي ربع كاس زبده
ثم تترك لتبرد قليلا ثم تحشى بكسترد الشوكلاته...
مكونات وطريقة عمل كاستر الشوكلاته..

طريه ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح ثلاث بيضات
كوب حليب - ملعقتين كسترد- ربع كوب سكر - فانيليا- برش ليمون شوكلاته مخصص للحلؤيات او لوح جالكسي

يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكسترد ويحرك جيدا بملعقه خشبيه حتى يغلظ قوام الكسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشوكلاته والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشوكلاته تماما ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد

الطريقة: يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على
تفتح الكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشوكلاته سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في صحن التقديم وصحتين وعافيه

النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف اليه
ودى النتيجه النهائيه

الدقيق ويحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يدخل كمية اكبر من

منقوول :069:

مواضيع ذات صلة
نصائح قبل البدء في عملية صبغ الشعر:
طريقة عمل كب كيك بأشكال رهيبة ولذيذة
طريقة عمل جيلي بالتوت
طريقة عمل ميني كيك شوكولاته مع التوت
طريقة عمل العجينة السحرية الخاصة بالفطائر والبيتزا والمعجنات
فديو لعمل حلويات المولد (على قد الايد)
طريقة عمل البسبوسة باللوز مع الشيف حسن
طريقة عمل سوفلي بالجبن Samira Tv
طريقة عمل غريبية Samira Tv
طريقة عمل ياسمينات Samira Tv
كورسات مجانية لتعلم الانجليزية والفرنسية مجانا



 
قديم 08-01-2012, 01:30 AM   #2

كن مع الله


رد: الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي


الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي


شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي


 
قديم 08-05-2012, 05:00 AM   #3

"حـــ صادق ــــب"


رد: الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي


الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي

يعطيكي العافيه

 
قديم 10-18-2012, 08:24 PM   #4

العمر يمشي


رد: الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي


الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي

مشكووووووووووووووووره عالانجاز العظيم لكي مني تحياتي

 
قديم 10-20-2012, 06:44 PM   #5

نوسة الننوسة


رد: الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي


الاكلير الفرنسي - طريقة عمل الاكلير الفرنسي

yamee..

يعطيك العافية..

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:57 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0