حلزونات القرفة والسكر..وبالصور

02-12-2009, 05:58 AM

المقادير للعجينة::
3 ك طحين
1 ك حليب سائل
2 م ك ممسوحه خميرة
3-4 م ك سكر
2 م ك ماء
رشة ملح
2 بيض
2 م ك زبدة

::للحشو وللوجة::
سكر بني+ قرفة......زبدة ذائبة....سكر عادي..

::الطريقة::

- ننخل اولاً الطحين + الخميرة + السكر + الملح ..ثم نضعهم في وعاء الخلط..

-ثم نضيف الحليب + الماء + البيض + الزبدة..

- نعجن المقادير جيداً في الخلاط لمدة لا تقل عن 10 دقائق لضمان الحصول على عجينة طرية وهشة..

- تترك العجينة لترتاح وتخمر لمدة ساعه .. وهذا شكلها قبل التخمير..

- هنا بعد التخمير..

- نأخذ قطعه صغيرة من العجينة بحجم البيضة ثم تفرد بالنشابة بهذا الشكل..

- هنا بالقرفة..

- نمسح الوجه بعد فرد العجينة بالشكل السابق بالزبدة ونرش السكر العادي (او القرفة المخلوطة مع السكر البني) ثم تلف - هكذا..

- حتى يتكون الشكل التالي..

- إذا كانت الفطاير بحشوة السكر العادي .. ندهن الوجه بالزبدة ثم نرش مرة أخرى سكر عادي وأفضل لو يكون خشن..
أما إذا كانت بحشوة القرفة نسمح الوجه اولا بالزبدة ثم نرش القرفة المخلوطة مع السكر البني..

- نصف الحبات في صينية الفرن..ونتركها تخمر مرة اخرى نصف ساعه..

- ندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر من الناحيتين..وهذا الشكل النهائي لها..

وبالعافيه عليكم

مواضيع ذات صلة
تفاح بالقرفة2013- عصير تفاح بالقرفة2013
وصفة دهن زيت القرفة لبشرة الوجه والعنق
لفائف القرفة بالتمر
رغيف القرفة والزبيب
ضفيرة القرفة والكاكاو
خبز بالقرفة
بسكويت التفاح والقرفة
فطائر بالقرفة

02-12-2009, 11:14 AM

يسلمو روعه

02-13-2009, 07:49 AM

سلمت يداكي وربنا ما يحرمنا من مواضيعك

02-14-2009, 02:54 PM

يسلمو روعه

02-14-2009, 02:54 PM

02-12-2009, 11:14 AM	#2
اغلى حبيبة	رد: حلزونات القرفة والسكر..وبالصور حلزونات القرفة والسكر..وبالصور يسلمو روعه

02-13-2009, 07:49 AM	#3
اسكندرانية s	رد: حلزونات القرفة والسكر..وبالصور حلزونات القرفة والسكر..وبالصور *سلمت يداكي وربنا ما يحرمنا من مواضيعك*

02-14-2009, 02:54 PM	#4
اميرة وتاج راسنا	رد: حلزونات القرفة والسكر..وبالصور حلزونات القرفة والسكر..وبالصور يسلمو روعه

02-14-2009, 02:54 PM	#5
اميرة وتاج راسنا	رد: حلزونات القرفة والسكر..وبالصور حلزونات القرفة والسكر..وبالصور