البرازقبالخطوات المصوووورة

02-12-2009, 06:13 AM

البرازق

(طريقة الشيف إنطوان)

198 سعره حراريه لقطعه وسط
المقادير :
6 ك دقيق .. أو 625 غ
¼ م ص محلب .. أو 1 غ
½ م ص B.P .. أو 2 غ
1 م ص خميره .. أو 5 غ
2 م ك حليب ناشف .. أو 30 غ
1 ¾ ك سكر .. أو 350 غ
1 ½ ك سمن أو زبده .. أو 350 غ
1 ك ماء مع خصم ملعقتين .. أو 175 غ
1 ¼ ك سمسم
¼ ك قطر
50 غ فستق حلبي

الطريقه :
بنخلط الزبده مع السكر جيدا .. لحد ما يذوب السكر في السمن ..

بنخلط المواد الجافه مع بعض وبعدين بنضيفهم على خليط السمن والسكر
بعدين بنغطيها ببلاستيك .. و بنترك العجينه ترتاح شي ¼ ساعه على الأقل
بنكون محضرين صحن في فستق حلبي مجروش .. مش مطحون
وصحن ثاني في خليط (1 و ¼ ك السمسم و ¼ ك قطر )
وبعدين بنشكل العجينه بحجم كور صغيره وبعدين نضغط على صحن فستق الحلبي .. ثم نضغط الجهه الثانيه من العجينه على خليط السمسم

(بنضغط عشان نساعد على إلتصاق الفستق والسمسم .. )
ونضعهم في الصينيه والسمسم بيكون من فوق
(بعد وضعهم بالصينيه ممكن نضغط عليها أكثر كي لا تكون سميكه وتطلع بتقرمش )

نخبزهم في فرن حرارته متوسطه تقريبا 160 درجه .. لمدة ربع ساعه .. وطبعا بنحمر السمسم من فوق ..

صحتين .. وتحياتي للجميع
منقول

02-12-2009, 11:10 AM

مشكوره

02-13-2009, 07:53 AM

تسلم ايدك بس يعني ايه (قطر)

02-14-2009, 02:55 PM

تسلم ايدك

02-14-2009, 02:55 PM

02-12-2009, 11:10 AM	#2
اغلى حبيبة	رد: البرازقبالخطوات المصوووورة البرازقبالخطوات المصوووورة مشكوره

02-13-2009, 07:53 AM	#3
اسكندرانية s	رد: البرازقبالخطوات المصوووورة البرازقبالخطوات المصوووورة *تسلم ايدك بس يعني ايه (قطر)*

02-14-2009, 02:55 PM	#4
اميرة وتاج راسنا	رد: البرازقبالخطوات المصوووورة البرازقبالخطوات المصوووورة تسلم ايدك

02-14-2009, 02:55 PM	#5
اميرة وتاج راسنا	رد: البرازقبالخطوات المصوووورة البرازقبالخطوات المصوووورة