| السجق الاسكندرانى
 
 
 
 
                        - ا كيلو سجق 
 - 3 حبات بصل متوسط الحجم
 
 - 5 حبات فلفل بجميع الوانه
 
 - 4 حبات طماطم
 
 - ملح ، فلفل
 
 - زيت
 
 
 * يوضع كميه مناسبه من الزيت فى مقلاه على النار ويقطع البصل الى قطع صغيره جدا ويحمر فى الزيت
 
 * ثم يوضع الفلفل ثم الطماطم ويترك قليلا على النار
 
 * يقطع السجق الى حلقات ويوضع على الخضروات على النار ويتبل بالملح والفلفل مع قليل من الماء حتى ينضج
 
 *** وبالهنــــــــــــــــــــا والشفـــــــــــــــــــــــــ  ا ***
 
 |