 |
  |
|
|
|
02-18-2009, 10:20 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
الشركسيــة
 المكونات- ديك رومى أبيض. - عين جمل. - عيش توست. - سمن بلدى. - كسبرة مطحونة. - ثوم و بصل مفروم ناعم. - طماطم. - جزر. - بصل ترانشات. - كرفس. - ملح , فلفل أسود , حبهان , ورق لورا ,بهارات , زعتر , ليمون , برتقال مبشور ,ليمون , شوربة فراخ , أرز طريقة التحضيرطريقة تسوية الديك :- - يغسل الديك جيدا ُ ثم يتبل بالبصل المفروم والثوم والبهارات و الكرفس و الملح والفلفل الاسود والليمون والبرتقال المبشور . - يتم تحضير إناء كبير ونضع فيه البصل المقطع ترانشات والطماطم والجزر والبهارات والملح والفلفل وورق اللورا ,ونضيف اليه عدد 8 أكواب ماء , ثم نضع الديك عليهم وندخلهم الفرن ونغطيهم ويترك الديك للتسوية فى فرن درجة حرارته 350 درجة مئوية لمدة ثلاث ساعات. طريقة عمل صلصة الجوز :- - يفرم مقدار عين الجمل جيدا . - يفرم العيش التوست جيدا و يخلط مع عين الجمل المفروم. - يوضع فى إناء البصل المبشور الناعم وملعقة صغيرة من الثوم و2 ملعقة سمن بلدى وملعقة كسبرة مطحونة ثم يحمر جيدا. - تضاف الشوربة اليه ويوضع على النار لمدة 3 دقائق الى ان ينضج. طريقة التقديم :- تقطع شرائح من الديك الرومى ونضعها على الارز ويقدم معها صوص الجوز. |
|
02-24-2009, 01:52 PM
|
#2 |
|
|
رد: الشركسيــة
 |
|
02-24-2009, 01:52 PM
|
#3 |
|
|
رد: الشركسيــة
 |
|
02-24-2009, 02:11 PM
|
#4 |
|
|
رد: الشركسيــة
واااااااااااااااااااو روعه يعطيك الف عااافيه ع طبق النايس
الراسيه |
|
09-24-2009, 03:37 PM
|
#5 |
|
|
رد: الشركسيــة
مممممممممممممممممممممممممممم
|
