 |
  |
|
|
|
02-24-2009, 10:37 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
وصفة الارز مع قطع اللحم بالفرن  المقادير : كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / راس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض-رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن. الطريقة : - ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم والكركم..وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين - ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة ثم توضع في كيس الشوي ونربطه - وتوضع في صينية - وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) - تاخذ لها ساعة ونص الى ساعتين في الفرن - نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء - بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم - نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه - ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة نرجع لصينية اللحم - ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية - ولانفتح الكيس الا بعد مرور عشر دقايق عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن - ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم. تحياتى |
|
02-25-2009, 01:37 PM
|
#2 |
|
|
رد: وصفة الارز مع قطع اللحم بالفرن
 |
|
02-25-2009, 01:38 PM
|
#3 |
|
|
رد: وصفة الارز مع قطع اللحم بالفرن
 |
|
02-27-2009, 04:28 AM
|
#4 |
|
|
رد: وصفة الارز مع قطع اللحم بالفرن
سلمت الايادي
|
|
02-27-2009, 04:51 PM
|
#5 |
|
|
رد: وصفة الارز مع قطع اللحم بالفرن
 |
وصفة الارز مع قطع اللحم بالفرن