 |
  |
|
|
|
06-28-2013, 09:06 PM
|
#1 |
|
㋡الادارةツالعامة㋡ |
شوربة القمح والعدس من الشوربات اللذيذة والمغذية .
المقادير: • 1/2 كوب قمح كامل • ملعقة كبيرة زيت • 2 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح • فص ثوم • كوب عدس أحمر • حبة متوسطة جزر، أنصاف • حبة متوسطة طماطم، انصاف • ملعقة صغيرة كمون • ملعقة صغيرة ملح • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود • كوب مرق أو ماء • ملعقة كبيرة عصير ليمون • رغيف خبز محمص الطريقة : 1. إنقعي القمح في الماء لعدة ساعات. 2. ضعي القمح في إناء عميق، أغمريه بالماء واسلقيه على نار هادئة إلى أن ينضج. 3. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل،قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، احتفظي ببعضه للتزيين . 4. ضيفي الثوم، العدس، الجزر، الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل، المرق أو الماء ونصف كمية القمح، أتركيه يطهى على نار هادئة إلى أن ينضج العدس والخضروات. 5. ضعي الخليط في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على شوربة ناعمة استعملي الخلاط اليدوي لطحن الشوربة وهي في الإناء . 6. سخني الشوربة مرة أخرى، ضيفي حبات القمح الصحيح. 7. أسكبي الشوربة في طبق تقديم ، وزعي فوقها البصل المقلي وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص. مواضيع ذات صلة |
شوربة القمح والعدس