 |
  |
|
|
|
07-29-2013, 05:12 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...49240366_n.jpg
Pour ceux qui ont demandé la recette des tartelettes , voici une idée : Ingrédients: pour la pâte: 180 g de farine 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 pincée de sel 1/2 c à c de vanille pour la crème pâtissière: 500 ml de lait 100 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 60 g de maizena ou la farine 1 sachet de vanille pour le glaçage: De la confiture d'abricot un peu d'eau Préparation: Préparer la crème: Dans un saladier, battre les jaunes d’oeuf avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter 1/2 verre de lait. Faire chauffer le reste de lait dans une casserole avec la vanille. - Lorsque le lait est tiède, ajouter le mélange précédent Mélanger au fouet jusqu’à ébullition et épaississement de la crème. Préparer la pâte: Sur un plan de travail mettre la farine tamisée, creuser un puits ,mettre les jaunes d'oeufs,le sucre,la vanille et le sel. Mélanger les ingrédients du bout des doigts pour obtenir une préparation homogène. Ramener la farine vers le centre,travailler du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte forme de grosses miette Rassembler en boule Fariner le plan de travail et travailler la pâte en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit souple Filmer et laisser au frais pendant 30 minutes. مواضيع ذات صلة |
recette des tartelettes