 |
  |
|
|
|
10-10-2013, 12:37 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
طريقة عمل اللحم البارد
عرق اللحم البارد من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمفضلة لدى الجميع. المقادير: 1 عرق لحم بتلو أو كندوز. 5 فصوص ثوم. ملح وفلفل، ملعقة صغيرة خلطة البهارات. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. بصلة متوسطة شرائح، ثمرة جزر شرائح، عود كرفس مقطع. 2 ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا. 3 أوراق لورا، ملعقة صغيرة روزماري. الطريقة: 1- يربط عرق اللحم بالخيط ثم يخرم في اماكن متفرقة بسكين رفيع ويحشى بفصوص ثوم ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات. 2- تذاب الزبدة مع الزيت في إناء على النار ثم يشوح عرق اللحم حتى يحمر لونه. 3- يضاف البصل والجزر والكرفس ويترك الخليط على النار حتى تذبل الخضراوات. 4- يضاف الخل وصوص الصويا وورق اللورا والروزماري إلى اللحم مع قليل من الماء ويترك الخليط على النار حتى الغليان. 5- يرفع اللحم ويوضع في صينية فرن مع الخضراوات والصوص ثم يغطى بورق ألومنيوم. 6- توضع صينية اللحم في الفرن مع التقليب من حين لآخر حتى التأكد من تمام النضج. 7- يترك اللحم جانباً جتى يبرد ثم يفك الخيط ويقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. 8- ترص شرائح اللحم في طبق التقديم وتزين بقطع من الخيار المخلل. 9- يقدم الطبق مع الصوص الناتج عن الطهي بعد تصفيته. مواضيع ذات صلة التعديل الأخير تم بواسطة آية بسملة ; 10-10-2013 الساعة 12:38 PM. سبب آخر: الموضوع ليس في مكانه الصحيح وينقل للقسم الصحيح (نقل من 54 إلى 25) |
|
10-25-2013, 03:37 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل اللحم البارد
تسلم ايديكى حبيبتى
|
|
10-28-2013, 05:12 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل اللحم البارد
جميله وطعمه حلو اكيد
|
|
10-28-2013, 06:12 PM
|
#4 | |
|
|
رد طريقة عمل اللحم البارد
اقتباس:
|
|
|
10-28-2013, 06:15 PM
|
#5 | |
|
|
رد طريقة عمل اللحم البارد
اقتباس:
|
|
طريقة عمل اللحم البارد
