 |
  |
|
|
|
02-03-2014, 11:20 PM
|
#1 |
|
وعجلت اليك ربى لترضى |
بسبوسة بجوز الهند
المكونات
2 كوب سميد خشن 1 كوب جوز هند مبروش 100 جرام زبدة 1 علبة حليب مكثف محلى 1 كوب حليب جوز الهند 1 ملعقة صغيرة فانيللا 2 ملعقة صغيرة برش ليمون 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر للسطح : ¼ كوب زبدة للتزيين : ¼ كوب لوز مقشر انصاف ¼ كوب فستق حلبي ¼ كوب جوز هند مبروش القطر: ½ 1 كوب ماء ½ 1 كوب سكر عادي ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة قطر الذرة فاتح اللون بديل للحليب المكثف المحلى: 2 كوب حليب بودرة 1 كوب ماء ¼ كوب زبدة 1 ملعقة صغيرة فانيللا طريقة التحضير تخلط المقادير الاولى معا بملعقة تغطى وتترك يوم كامل في مكان بارد نسبيا تدهن صينية او وعاء حجمه مناسب لان يكون ارتفاع البسبوسة 3 سم تقريبا بزبدة او سمنة نباتية وترش بقليل من الدقيق يفرد خليط البسبوسة فيها يدخل الى الفرن قبل اشعاله على الرف الاوسط يحمى الفرن الى درجة متوسطة 180 مئوية تخرج من الفرن بعد عشرة دقائق تقطع الى معينات او مستطيلات او مربعات يوضع نصف لوزة في منتصف كل شكل ويضغط قليلا تعاد الى الفرن وتترك مدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج تخرج من الفرن فورا تدهن بالزبدة ويوزع القطر الساخن عليها بالتدريج يطحن الفستق الحلبي ناعما يوزع الفستق الحلبي وجوز الهند على السطح وهي ساخنة القطر : يوضع الماء في قدر صغير وفوقه الماء على نار متوسطة عندما يذوب السكر تخفض الحرارة يضاف عصير الليمون وقطر الذرة ويحرك يترك مدة خمسة دقائق يجب ان يكون ساخنا عند تشريب البسبوسة الساخنة التقديم: عندما تبرد تماما ,تغطى و تترك يوم كامل قبل التقديم طريقة عمل بديل للحليب المكثف المحلى : يوضع الماء والسكر والزبدة على النار حتى يبدا بالغليان يضاف حليب البودرة على دفعات مع التحريك حتى يذوب نستمر بالتحريك حتى يغلي , تضاف الفانيللا يرفع عن النار  مواضيع ذات صلة |
|
02-03-2014, 11:47 PM
|
#2 |
|
|
رد: بسبوسة بجوز الهند
لا اله الا الله
محمد رسول الله |
|
02-04-2014, 06:22 AM
|
#3 |
|
|
رد: بسبوسة بجوز الهند
يعطيك العافيه على الوصفه الذيذه
|
|
02-07-2014, 10:43 PM
|
#4 |
|
|
رد بسبوسة بجوز الهند
طريقة جميلة !!
الله يعطيكي ألف عآفيه |
|
06-25-2016, 01:44 PM
|
#5 |
|
|
رد: بسبوسة بجوز الهند
كتييير حلو اوي
|
