ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


 
قديم 06-12-2014, 03:26 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور


ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله




من احلى انواع الايس كريم اللى عملتها هو ايس كريم الخوخ




والمكونات كالتالى:




كيلو الا ربع خوخ




كوب الا ربع سكر




كوب كريمة لبانى




نصف كوب حليب




فانيليا




الطريقة





هنحط الخوخ فى مياه مغلية عشان يسهل تقشيره


هنقشره ونشيل منه البذر وهنحطه فى المحضرة مع السكر

وهنشغل عليهم لغاية ماالخوخ يتهرس ويبقى بيوريه

ونضيفله الحليب والكريمة والفانيليا

وهنشغل عليهم لمدة دقيقة لغاية ماكل المكونات تمتزج كويس جدا وهنحطه فى علبة محكمة الغلق

ونحطه فى الفريزر واثناء التفريز نقلبه حوالى 3 مرات عشان ميكونش كتل تلجية

قدمته تانى يوم وزينته بشوكولاته سايحة


بالنسبة للكريمة اللبانى هى نفسها الكريمة السائلة وهي كريمة خاصة بالحلويات وتكون مصنوعة من الحليب الكامل الدسم وتستعمل في الطهي وتزيين الحلويات وهى نفسها كريمة الخفق وانا بشتريها جاهزة من السوبر ماركت وهى غير الدريم ويب وغير الكريم شانتى وطبعا هى بتبقى اساسية فى عمل الجناش اللى بنستخدمه فى التورتات
وممكن نستبدلها بحليب كامل الدسم بس فى الوصفة دى احنا استخدمنا حليب كامل الدسم فالاحسن نستخدمها نفسها وانا بحب اضيفها للايس كريم واى حلويات لأنها بتخلى الطعم غنى وانا مجربتش اى بدائل تانيه ليها لغاية دلوقتى




ندخل على سوربيه الخوخ والسوربيه هو ايس كريم خالى من الدسم يعنى مفيهوش لاقشطة ولا بيض ولا حليب ولا كريمة وفيه ناس بتعتبرها فاكهة مجمدة بس طريقته سهلة وطعمه حلو




ومكوناته كالتالى:




نصف كيلو خوخ




ربع كوب سكر




ربع كوب عسل جلوكوز(ممكن نستبدله بعسل نحل)




فانيليا




الطريقة




هنقشر الخوخ بنفس الطريقة اللى قلناها قبل كده وهنشيل منه البذر وهنحطه مع السكر فى المحضرة



ونضيفلهم عسل الجلوكوز والفانيليا

ونشغل عليهم لمدة دقيقتين لغاية مالخوخ يبقى بيوريه والمكونات تمتزج ونحطه فى علبة محكمة الغلق

ونحطه فى الفريزر ونقلبه كل 6 ساعات عشان ميكونش كتل تلجية والسوربيه بياخد فى التجميد وقت اكتر من الايس كريم

وقدمته تانى يوم


يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكحك المصري بالعجوه من مطبخ الشيف موني بالصور
البان كيك بعسل النحل والشوكليت شيبس من مطبخ الشيف مونى بالصور
الشلسيابنز ولأول مرة من مطبخ الشيف مونى بالصور
خبز الشباتى الهندى من غير فرن من مطبخ الشيف مونى بالصور
دندى كيك بالفواكه المجففة من مطبخ الشيف مونى بالصور
صوابع زينب من مطبخى بالصور
بسكويت السابليه من مطبخ الشيف مونى بالصور
معمول السميد بالفستق من مطبخ الشيف موني بالصور
كباب حلة من مطبخ الشيف مونى بالصور
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخ الشيف مونى بالصور
تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصور
عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
حصريا من مطبخى البالميه بعجينة البف باسترى بالصور
صينية فراخ بالبطاطس من مطبخ الشيف مونى بالصور


 
قديم 06-14-2014, 09:17 PM   #2

♥نسمة حريه♥


رد: ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور


ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسلم ايدك على المجهود الرائع

حسب الصوره باين دراق مش خوخ صح؟؟؟؟؟؟؟
ربي يعطيكي العافيه

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:54 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0