 |
  |
|
|
|
11-20-2015, 01:43 PM
|
#1 |
|
ادارية اقسام الصحة والطبخ |
المكونات :
2 قوالب تشكيل . 2 أكواب سميد ناعم . 2 قطعة من القشدة . 4 أصابع زبدة غير مملحة و يتم خفقها . 1 كوب دقيق . 1/2 كوب سكر . 1 معلقة كبيرة يانسون . 1 معلقة صغيرة من البيكنج بودر . مكونات خليط التمر : 2 علبة تمر . 1/2 معلقة صغيرة قرفة . 1/4 معلقة صغيرة قرنفل . 2 معلقة زيت زيتون . 2 معلقة صغيرة ماء زهر البرتقال 1 , 1/2 كوب سكر بودرة .لتزيين الكعك . الطريقة: خلط كل من الدقيق و السميد مع الزبدة و الخفق و الفرك جيداً حتي يصبح الخليط مثل الرمل الرطب و ترك العجين لمدة ساعة أو أكثر و أفضل تركه ليلة كاملة . و يمكنك خلط كل من التوابل و البيكنج بودر و القشدة و الخفق بيديك حتي تصبح العجين لزجة و تركها لفترة . إذا كنت تستخدم خليط حشو التمر جاهزاً يمكنك تخطي ، إذا كان لديك تمر جاهز ، قم بإخراج البذور من داخله و خلطه في الخلاط الكهربائي ، حتي يصبح التمر مثل المعجون ثم إضافة معلقة زيت الزيتون إلي خليط التمر، حتي تصبح العجينة اكثر ليونة و سميكة قليلاً . إضافة البهارات ( القرفة ، القرنفل ، الينسون ) إلي خليط التمر مع ماء الزهر و زيت الزيتون و الخلط جيداً حتي تصبح العجينة لامعة تشكيل العجينة علي هيئة كرات صغيرة و أيضاً تشكيل التمر علي هيئة كرات أصغر مثل العنب و ضع العجينة في قالب التشكيل و الضغط جيداً ، ثم وضع التمر في المنتصف و الضغط علي الكرة . ترتيب الكرات في صنية الخبز و تسخين الفرن في درجة حرارة 357 درجة و وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتي صبح الجزء الأسفل من الكعك بني ذهبي و الإنتباه حتي لا يتم حرقه. و إذا كنت تري أن الجزء العلوي غير أحمر بما يكفي يمكنك وضعه عند الشواء قليلاً حتي يصبح بني ذهبي ثم تركه ليبرد ، و بعدها وضع السكر البودرة علي الكعك يمكنك الأن التمتع بالطعم اللذيذ |
|
12-01-2015, 08:30 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل الكعك الناعم المحشو بالتم
تسلم ايدك حبيبتى
|
|
12-02-2015, 04:42 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل الكعك الناعم المحشو بالتم
الله يسلمك حبيبتي منوووره
|
|
12-02-2015, 05:09 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل الكعك الناعم المحشو بالتم
تسلم ايدك
|
|
12-02-2015, 05:15 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل الكعك الناعم المحشو بالتم
الله يسلمك حبيبتي أسعدني مرورك
|
طريقة عمل الكعك الناعم المحشو بالتمر