 |
  |
|
|
|
09-04-2016, 02:36 AM
|
#1 |
|
㋡الادارةツالعامة㋡ |
المقادير:
– 2 كيلو سمك سردين او الديرك – بصلتين – زنجبيل اخضر – مكعب ماجي – فلفل اخضر – ثوم – بقدونس – كزبرة – بهارات مشكل – بيضتين – بقسماط مطحون طريقة التحضير : – قومي بغسل السمك جيدا – اضيفي الماء على السمك للسلق وعليه الفلف الاخضر ومكعب ماجي ومعهم قطعة الزنجبيل – احضري اناء وضعي فيه المقادير التالية ” الفلفل الاخضر والبصل و الثوم والزنجبيل ” وقومي بفرمهم جيدا – اضيفي البقدونس والكزيرة المفرومين على المقادير المفرومة السابقة – احضري وبعد ان يسلق السمك – بعد ان يسلق السمك ، انزعي الشوك والجلد – اضيفي 4 ملاعق دقيق وبهارات مشكل والملح و بيضة على السمك المسلوق بعد نزع الشوك والجلد – قومي بتكوير السمك حسب الرغبة – اغمسي السمك في البيض ثم في البقسماط – ضعيها في الفريزر على الاقل نصف ساعة حتى التماسك – بعد اخراجها من الفريزر ، انقليها في الزيت فوائد السمك : يحتوي السمك على العديد من الفوائد ، و منها : – البروتين – الاحماض الامينية – الفوسفور – اليود – فيتامين (أ ، د) البوتاسيوم اضرار السمك : – كما للسمك العديد من الفوائد ، بينما له ايضا اضرا في احتوائه على الزئبق الذي يؤدي إلى الاكتئاب ، لذلك لا ينصح بزيادة تناول السمك اكثر من مرتين بالاسبوع |
طريقة عمل صينية كفتة السمك