 |
  |
|
|
|
03-27-2008, 01:57 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 كعكة التفاح بوصفتين مختلفتينالمقاديـر 3 اكواب من الدقيق 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة كبيرة خل أبيض 2 بياض بيض 1 كوب زبده 2 معلقة كبيرة ماء طريقة تحضير العجينة: - يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في الخلاط او يعجن يدويا. - يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض. - يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في الخلاط. - تُفرد العجين في قالب الكعكة بحيث تكون مرتفعة من الجوانب. الحشوة: يمكن التزيين بعدة طرق الطريقة الاولى: - يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة. - يقلب صفار البيض والسكر والزبد المذابة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً. - يضاف الخليط السابق على سطح الكعكة وتوضع في فرن متوسط الحرارة. - بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة. الطريقة الثانية: - يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. - يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون). - يوضع الخليط السابق على سطح العجين. - يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه الكعكة على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة. - يدهن سطح الكعكة بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة. |
|
03-27-2008, 02:01 PM
|
#2 |
|
|
رد: كعكة التفاح بوصفتين مختلفتين
يااااااااااااى لذيذة
تسلم الايادى |
|
03-27-2008, 08:00 PM
|
#3 |
|
|
رد: كعكة التفاح بوصفتين مختلفتين
مشكووورة حبيبتي
|
|
03-28-2008, 05:52 PM
|
#4 |
|
|
رد: كعكة التفاح بوصفتين مختلفتين
مشكوره انتم على ذوقكم
|
|
03-28-2008, 07:26 PM
|
#5 |
|
|
رد: كعكة التفاح بوصفتين مختلفتين
يسلمو الايادي ياعسل
|
كعكة التفاح بوصفتين مختلفتين