 |
  |
|
|
|
05-27-2009, 02:54 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
قالب حلوى بالفاكهة الحمراء  • مدة التحضير والخبز: ساعة و40 دقيقة • الكمية: لعشرة أشخاص • قالب ذو قاعدة متحركة (26 سنتم) المقادير - 400 ملل كريما. - 300 غرام سكّر. - 200 غرام طحين. - 125 غراماً من الزبدة. - 50 غراماً من الكاكاو. - 40 غراماً من نشاء البطاطا. - 14 غراماً من الجيلاتين. - 50 ملل من عصير البرتقال. - 4 بيضات. - مغلّف خميرة كيماويّة. - مربّى الفاكهة الحمراء. - فاكهة حمراء (كرز٬ فراولة...). التحضير 1 - ذوّبي الزبدة على نار خفيفة ودعيها جانباً حتى تصبح فاترة. 2 - أخفقي صفار البيض مع السكّر وملعقتي ماء حتى تتكوّن رغوة في الخليط. أضيفي الزبدة المذوّبة إلى هذه الكريما. 3 - أضيفي هذا الخليط إلى الطحين المنخول مع النشاء٬ الكاكاو٬ نصف مغلّف خميرة. 4 - أخفقي بياض البيض جيّداً وأضيفيه إلى العجينة. 5 - أسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والطحين، ثم أخبزيه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى نصف ساعة. 6 - أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد قبل نزعه من القالب. 7 - ذوّبي المربّى على نار خفيفة وادهني به سطح قالب الحلوى. 8 - إنقعي الجيلاتين في ماء فاترة ثم ذوّبيها في عصير البرتقال. 9 - أخفقي الكريما شانتيلي ثم أضيفي إليها الجيلاتين. 10 - أسكبي هذه الكريما على سطح قالب الحلوى وزيّنيه بالفاكهة الحمراء. 11 - إحفظي القالب في البرّاد إلى حين تقديمه للتحلية. |
|
06-01-2009, 08:21 PM
|
#2 |
|
|
رد: كيكة الفواكه الحمراء
:0154::0154::0154: |
|
06-01-2009, 08:35 PM
|
#3 |
|
|
رد: كيكة الفواكه الحمراء
مشكورة
|
|
06-01-2009, 08:46 PM
|
#4 |
|
|
رد: كيكة الفواكه الحمراء
تسلموووووووووووووووووووووووووو و
تقبلي مروري... |
|
05-20-2012, 03:48 AM
|
#5 |
|
|
رد: كيكة الفواكه الحمراء
يعطيكي الف عافيه
|
كيكة الفواكه الحمراء