اكلة جنوبية روعه ولذيذه لاتفوتكم
اكلة جنوبية روعه ولذيذه لاتفوتكم
الدخن بالحليب
المقادير :
3أكواب دقيق الدخن-2كوب ماء للعجن_ ذرة ملح _ كوب ونص حليب بودرة _ كوب سكر
الطريقه:
أولا يوضع الحليب مع 3أكواب ماء والسكر على النار ويترك على نار هادئه
نأخذ الدخن ونضع عليه ذرة الملح والماء ونعجنه حتى نحصل على عجينه لينه نحمي الصاج على النار ثم نضع
العجينه ونهدي النار حتى ينضج الوجه الاول ثم الوجه الثاني بعد النضج نتركها تبرد ثم نقوم بتقطيعها قطع
صغيرة ثم نضيفها على الحليب وننزلها من على النار ونقوم بهرسها بيد الهوند في نفس القدر ثم نعيده على
النار مدة 5دقايق ثم تقدم مع السمن وبالهناء والعافية
|