 |
  |
|
|
|
09-01-2009, 02:09 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
كيكة شوكولا محشية بالسنيكرز  .. 3 بيضات .. .. كوب سكر .. .. فانيليا .. .. نصف كوب زيت .. .. كوب حليب فاتر .. .. كوب و نصف طحين كاتو .. .. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .. .. ثلث كوب كاكاو .. :ღ: مقادير الحشوة :ღ: .. نصف كوب سكر .. .. جوز مفروم وسط .. .. ملعقتان كبار زبدة .. .. ربع كوب حليب .. .. شوكولا مبشورة .. طريقة التحضير. .. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .. .. نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .. .. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .. .. نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .. .. أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن .. ღ: التنويعات :ღ: .. نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .. .. مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها .. 0 .. ان شاء الله تكون عجبتكم الكيكه .. تحياتي لكم |
|
09-05-2009, 07:31 AM
|
#2 |
|
|
رد: كيكة بالشوكولا محشية
يمي يمي
يسلموووو رووووعه |
|
09-05-2009, 07:36 AM
|
#3 |
|
|
رد: كيكة بالشوكولا محشية
 |
|
09-06-2009, 02:32 AM
|
#4 |
|
|
رد: كيكة بالشوكولا محشية
مشكوووره حلو حلو مثلك
|
|
09-06-2009, 07:32 PM
|
#5 |
|
|
رد: كيكة بالشوكولا محشية
تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووو ووووووووووووووووو
على الوصفه الحلوه تقبلي مروري... ورمضان كريم... |
كيكة بالشوكولا محشية