طرق مختلفه لعمل المحشى

07-07-2010, 12:33 AM

مشكوره اختي على مجهودك

07-07-2010, 12:38 AM

يسلمو حبيبتي
مشكورة

07-07-2010, 12:40 AM

ماقصرتي صراحة انا أضبط محشي ورق العنب :7_2_1[1]:

07-07-2010, 03:27 PM

محشي الكوسا

المقادير:

كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم 250 جرام أرز ( 2 كوب ) ملعقة كركم صغيرة ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم بهار علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة ) ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

- يضاف الحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر
( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .

ملاحظة:

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا
__________________

حبيبتي الارز هل يطيب الاول وبعدين نضيفه للحشوة ولا نحشيه بدون ميطيب

لا اله الا الله محمد رسول الله عليه افضل الصلاة وسلام

07-07-2010, 03:54 PM

روؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤعه
........................
الله لايحرمنا جديدك
......................
ياذوؤوؤوؤوؤوق
..........................
تحياتي
مجرد بنت

07-07-2010, 12:38 AM	#12
@شام@	رد: طرق مختلفه لعمل المحشى طرق مختلفه لعمل المحشى يسلمو حبيبتي مشكورة

07-07-2010, 12:40 AM	#13
أم فرااس	رد: طرق مختلفه لعمل المحشى طرق مختلفه لعمل المحشى ماقصرتي صراحة انا أضبط محشي ورق العنب :7_2_1[1]:

07-07-2010, 03:27 PM	#14
ساجدة لله وحده	رد: طرق مختلفه لعمل المحشى طرق مختلفه لعمل المحشى محشي الكوسا المقادير: كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم 250 جرام أرز ( 2 كوب ) ملعقة كركم صغيرة ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم بهار علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة ) ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم. طريقة التحضير: - يضاف الحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع - يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا . - يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد . - تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية . - يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج - يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا . ملاحظة: يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا __________________ حبيبتي الارز هل يطيب الاول وبعدين نضيفه للحشوة ولا نحشيه بدون ميطيب لا اله الا الله محمد رسول الله عليه افضل الصلاة وسلام

07-07-2010, 03:54 PM	#15
إכּـڪسَسَسَسَسَسَار	رد: طرق مختلفه لعمل المحشى طرق مختلفه لعمل المحشى روؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤعه ........................ الله لايحرمنا جديدك ...................... ياذوؤوؤوؤوؤوق .......................... تحياتي مجرد بنت