 |
  |
|
|
|
10-31-2009, 04:53 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
البيتزا على الطريقة الايطالية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يابنااااات اكيد مشتاااقين لااطباااقي :! ><<<<<وحدة واااثقه جايبه لكم كم طبق ايطالي خيااال نبـــدا مع الـبـيـتـزا عـلـى الـطـريـقـه الإيـطـالـيـه المقادير :- العجينه الأساسيه : 1 ملعقه صغيره خميره حبوب وليست فوريه 4/3 كوب ماء دافئ 2 كوب دقيق خاص للخبز 4/1 ملعقه صغيرة ملح 1 ملعقه طعام زيت زيتون دقيق لرشها على العجينه الصلصه : بصلة صغيره مبشوره فص ثوم مفروم 2 ملعقه طعام زيت زيتون 4 حبات طماطم ناضجه متوسطة الحجم مبشوره 3 ملاعق طعام معجون طماطم 1 ملعقه صغيره بهارات ايطاليه مشكله 2/1 ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون 1 و 2/1 ملعقه صغيره سكر 4/3 ملعقه صغيره ملح الطريقه :- - حضري الصلصه وذلك بتسخين زيت الزيتون على النار . - ضعي البصله وحركي حتى تذبل ويصفر لونها ، اضيفي بعد ذلك الثوم المهروس وحركي . - اضيفي معجون الطماطم وحركي ثم الطماطم المبشوره والملح والسكر والفلفل الاسود والبهارات الإيطاليه . - قلبيها ثم هدئي الحرارة واتركيها لمده 5 - 7 دقائق . - ارفعيها من على النار واتركيها جانباً لحين الاستعمال . طريقة العجينه : - ضعي الماء الدافئ في اناء زجاجي عميق ثم رشي عليه الخميره وحركيها بواسطة الشوكة ثم اضيفي إليها 1 كوب دقيق والملح و زيت الزيتون واخفقيها بالشوكة حتى تمتزج جيداً . - غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تخمر . - اضيفي إليها كوب الدقيق المتبقي واعجني حتى تحصلي على عجينة لينه ومتماسكه ( بإمكانك اضافة الدقيق حين الحاجة حتى تصبح لديك ناعمه ولينه ) . - قطعيها حسب رغبتك إلى كرات ثم اغمسيها بالدقيق و افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح لديك عجينه رقيقة نوعا ما . - رشي اطرافها بالدقيق وضعيها في صينيه مرشوشه بالدقيق وادهنيها بالصلصة ولكن لا تدهني الجوانب . - ادخليها الفرن حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر وتكون مقرمشه - اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها ما ترغبين من خضار ثم ضعي جبن الموزاريلا المبشور او المقطع إلى مكعبات ثم ادخليها الفرن حتى تذوب الجبنه . |
|
10-31-2009, 04:56 PM
|
#2 |
|
|
رد: البيتزا على الطريقة الايطالية
مشكووووووووووووووره
|
|
10-31-2009, 08:13 PM
|
#3 |
|
|
رد: البيتزا على الطريقة الايطالية
طبق شهي تسلم الايادي تقبلي مروري |
|
11-01-2009, 10:38 AM
|
#4 |
|
|
رد: البيتزا على الطريقة الايطالية
 |
|
11-01-2009, 10:39 AM
|
#5 |
|
|
رد: البيتزا على الطريقة الايطالية
تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة
|
