ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

- ساندويتشات و معجنات (https://fashion.azyya.com/26)

- - ( سمبوسك ) (https://fashion.azyya.com/109428.html)

( سمبوسك )

من أنواع المعجنات *

( سمبوسك )

المقادير

واحد ونصف كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
2 ملعقة كبيرة سمن حيواني
نصف كوب زيت نباتي
قليل ملح
نصف كوب ماء
1 صفار بيضة
3 ملعقة كبيرة سمن نباتي
250 جم لحمة مفروم
3 بصل كبير مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة الطبخ

يعجن الدقيق والملح بالماء حتى تصبح العجينة لينة ويمكن زيادة القليل من الدقيق
إذا كانت العجينة لينة جدا ,
ثم تكور العجينة إلي كريات بحجم الليمون
بحيث تبلل اليد بالزيت أثناء العمل وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت
ثم تغطي وتترك لمدة ساعتين تقريبا .
تحضر الحشوة بحيث يقلب البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون
ثم تضاف اللحمة المفرومة ويقلب الجميع جيدا .
لفرد العجين يسيح السمن الحيواني والنباتي معا ويترك ليبرد قليلا
ثم توضع الكرة في السمن وتفرد حتى تصبح رقيقة جدا بشكل دائري
ثم تدهن الرقاقة بالسمن
وتلف على نشابة رفيعة أو عصا ناعمة ثم تلف كل الرقائق بنفس الطريقة .
نقطع برأس السكين على طول اللفافة ثم تفتح اللفافة بحرص عن النشابة
وترفع النشابة لتصبح الرقائق مستطيلة بعرض 8 سم ثم يقطع إلى مربعات .
توضع مقدار ملعقة من الحشوة في كل مربع وتضم الزوايا المتقابلة
فوق بعض وترص في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون الطيات علي الصينية
ويدهن الوجه الآخر بصفار البيض وتزين بحبة البركة ثم توضع في الفرن
إلى إن تصبح ذهبية اللون ثم توضع في طبق التقديم .

رد: ( سمبوسك )

هلا شاجيزاااااا صحة وهنا

رد: ( سمبوسك )

تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة

رد: ( سمبوسك )

شكرا لكي انا من المعجبات بسمبوسك
شكرا

رد: ( سمبوسك )

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...924/398990.gif
روعة وشهية الاكل لا تحرمينا من مواضيعك

http://files.fatakat.com/2009/12/1261265689.gif

رد: ( سمبوسك )

تواااااااقة هلا بيكي

رد: ( سمبوسك )

تسلميلي ميرااااااا

رد: ( سمبوسك )

الله يعافيكي مريةةة تسلمي

رد: ( سمبوسك )

وصفه كتير سهله وشهيه تسلم ايدك

رد: ( سمبوسك )

يسلموووووو تواقةةةةةةةةة

رد: ( سمبوسك )

الله يعطيك العافية

رد: ( سمبوسك )

يعطيك العافيه

رد: ( سمبوسك )

ملوكة عين ماما
منورةةةةةةةة

رد: ( سمبوسك )

ام نورااا مشكورةةة

رد: ( سمبوسك )

الله يعافيك هيفاء
شكرا

رد: ( سمبوسك )

ذكرى المحبة
الله يعافي قلبك

رد: ( سمبوسك )

ميرسي حبيبتي

رد: ( سمبوسك )

عاشقة الورد المصرية
مشكورة

رد: ( سمبوسك )

قمر الليالي مشكورةة للمرور

رد: ( سمبوسك )

بعد الفراق منورةةة

رد: ( سمبوسك )

أميرة وتاج راسنا
يسلمو

رد: ( سمبوسك )

شكرا على الموضوع الرائع

رد: ( سمبوسك )

يعطيك العافيه

رد: ( سمبوسك )