من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

[COLOR="Magenta"]يستحيل ان تزور مدينة مراكش الحمراء المغربية من دون ان تتذوق طبق الطنجية اللذيذ و الغني

بالبروتينات و المواد الغذائية

[IMG]http://up6.up-images.com/up//uploads...a8cf3e2a75.gif..[/IMG]الطنجية المراكشية[IMG]http://up6.up-images.com/up//uploads...a8cf3e2a75.gif..[/IMG]


[IMG]http://up6.up-images.com/up//uploads...189755e277.gif..[/IMG]


1 كلغ ونصف الكيلو لحم خروف أو عجل.

ستة فصوص ثوم.

ملعقتان كبيرتان من الكمون.

نصف كيلو غرام بصل.

نصف كأس شاي من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة زنجبيل.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.


ملعقة صغيرة من حبوب القزبر مطحون.

زعفران حر.

ليمونة مخللة ومقطعة إلى أربع قطع.

ملعقة كبيرة من رأس الحانوت.

50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر.

كوب ماء.

ملح.


[IMG]http://up6.up-images.com/up//uploads...aed97d8e62.gif..[/IMG]


1 يوضع الحم في قدر الطنجية، بعد تقطيعه، ويضاف إليه الثوم والكمون والزعفران واليمون ورأس الحانوت والسمن الحر والبصل المقطع ناعما وحبوب القزبر المطحون ناعما والزعفران والزنجبيل والملح والفلفل الأحمر الحلو، ثم يضاف الماء، ثم يخلط كل العناصر جيداً.

[IMG]http://up6.up-images.com/up//uploads...9fa5532bed.jpg..[/IMG]


2 تغطى الطنجية بورق سميك بإحكام، ولف خيط حوله حتى يثبته جيداً، ثم نثقب الورق السميك الذي يغطي الوعاء بثقب رقيق أو اكثر.


[IMG]http://up6.up-images.com/up//uploads...6f835b0589.jpg..[/IMG]

3 نأخذها للفرن التقليدي (عادة، يعرف صاحب الفرن كيفية طهي الطنجية والمدة الازمة لذلك).

[IMG]http://up6.up-images.com/up//uploads...c74e277286.jpg..[/IMG]

4 عندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم، وتؤكل ساخنة

[IMG]http://up6.up-images.com/up//uploads...e03cb24ea2.jpg..[/IMG]

تقدم ساخنة و بالصحة و العافية

[IMG]http://up6.up-images.com/up//uploads...1729902218.jpg..[/IMG]

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

مشكورة على المرورو ربروبة

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

نورتي

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

سبحان الله و بحمده

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

وين الردود يا بنات؟؟؟

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

يسلمو

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

يسلمو يا عسولات

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

شكلها لذيذه ,,اشكرك ياحلوه وتسلم إيدك

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

الله يسلمك يا روحي

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

الشكر ليكي على المرور يا عسولة

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

روعة تسلم الأيادي

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

نورتي وردة

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

يعطيكي العافية

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

بارك الله فيكي وجزاكي كل خير

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

نورتو يا عسولات

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

شهيتيني والله ..
تسلمين حبيبتي

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

و ما كينش شي مراكشي ماعمرو ما كال الطنجية حيت الطنجية اكلة رسمية لمدينة مراكش الحمرا و انا منهم شكرا

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور
 

رد: من يذكر مراكش يذكر الطنجية اليكم طريقة تحضيرها بالصور