ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - وصفة من مطبخي''كباب جزائري بالصور""

http://www.upislam.com/images/57564510980721264204.gif

السلام عليكم أخواتي

http://www.upislam.com/images/45207954607731492086.gif

وصفة من مطبخي''كباب جزائري""

المقادير

- دجاج حسب عدد الأفراد
- حبة بصل
- حبة طماطم
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحونة
- بهارات" توابل" حسب الرغبة و الأحسن راس الحانوت
- ورقتين غار"رند""
- ملعقة صغيرة و نصف ملح
- ملعقتين زيت نباتي
- ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
- ربطة معدنوس""بقدونس""
- نعناع مجفف أو طازج
- فليو مجفف أو طازج
- زعيترة مجففة أو طازجة
- زيتون أخضر بدون حبوب""منزوع اللب أو العضام""
- بطاطس

طريقة التحضير

بسم الله نبدأ

أول شي نأخذ الدجاج مع البصل المطحون
البصل أول حاجة نضيفها للدجا ليأخذ النكهة

http://www.upislam.com/images/69764713083034903616.jpg

بعدين نضيف التوابل و الزيت و الملح و نضعها على النار

http://www.upislam.com/images/80431061823988756151.jpg

مباشرة بعد وضعها على النار نضيف الحشائش أو النباتات "الرند و المعدنوس والنعناع و الفليو و الزعيترة"

http://www.upislam.com/images/57363736849645854301.jpg

و حبة الطماطم المطحونة و المصبرة
و لكن بالنسبة للطما المصبرة يجب قبل و ضعها تحليتها في قليل من الماء في صحن صغير ثم نضعها

http://www.upislam.com/images/59469762131803836445.jpg

من جهة أخرى نحضر في قدر أخر ماء ساخن

من جهة أخرى نحضر في قدر ثالث نضع الزيون يغلي

دقيقة أو دقيقتين بعد بداية الغليان يجب تقطير الزيتون و تغيير ماء أخر لإزالة النكهة المالحة قليلا
تكرر العملية مرة أو مرتين فقط

http://www.upislam.com/images/66752509758130878938.jpg

و نترك الدجاج مع المكونات الأخرى يتحمس جيدا كي يكتسب النكهة

http://www.upislam.com/images/18965544037985528988.jpg

http://www.upislam.com/images/77656259460855955967.jpg

بعد أن تتحمس نضيف كأس ماء صغير من الماء الساخن ونتركها تغلي

و نضيف نفس الكمية كلما انتهى الماء

http://www.upislam.com/images/53626052372128697015.jpg

نضيف الزيتون المغلى و المقطر

http://www.upislam.com/images/54870639061444935151.jpg

بعدين نضيف البطاطس المقطعة طوليا و المقلية

http://www.upislam.com/images/32487185346345259018.jpg

http://www.upislam.com/images/10883375605076588651.jpg

و نقدموه

""بصحتكم""

http://www.upislam.com/images/33630461383084586180.jpg

http://www.upislam.com/images/45207954607731492086.gif

في أمان الله

بالصحة و العافية

http://www.upislam.com/images/65545151197830649856.gif