زلابيه
 

[[IMG]http://www.mamahawaa.com/up/images/JSeUC.jpg[/IM
G]



المقادير:


2 كوب طحين

2 كوب ماء

1 ملعقة طعام خميرة+ 1 ملعقة طعام سكر+ 1/2 كوب ماء دافيء

رشة ملح للطحين

زيت غزير للقلي

عسل شيرة


الطريقة:


1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء

2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل

3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء

4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً

5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة

6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة

ملاحظات:


1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي

2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق

3- عدم استعمال الشوكة التي تستخرج منها الزلابية من الزيت أو التي تقلب بها في اخراج الزلابية من الشيرة لكي لاتحترق في الزيت

رد: زلابيه
 

رد: زلابيه
 

يسلموا

رد: زلابيه
 

رد: زلابيه
 

شـــــــــــــــــــــــــكرا على مروركم نورتو موضوعي

رد: زلابيه
 

يسلمو ايديك

رد: زلابيه
 

رد: زلابيه
 

رد: زلابيه
 

رد: زلابيه
 

شكرا تسلمك يديك

رد: زلابيه
 

رد: زلابيه
 

يعطيك العافية
سلمت يداك