المفتقه
المقادير
كيلو أرز مصري 2 كيلو سكر 200 غرام من الصنوبر 1 كيلو طحينة 10 أكواب ماء 1 كوب قرقم أو عقدة صفراء 1 الطريقه 1- ينقى الرز ويغسل وينقع في الماء لمدة ساعة على الأقل. 2- يغسل الصنوبر وينقع في الماء لمدة ساعة أيضاً. 3-يغسل الأرز من ماء النقع ويوضع في طنجرة الضغط، يضاف إليه الماء والقرقم، ويرفع على نار قوية. 4- عندما تبدأ طنجرة الضغط بالصفير يترك نصف ساعة على نار هادئة. 5- بعد أن تبرد قليلاً طنجرة الضغط تفتح ويضاف السكر والطحينة إلى مزيج الأرز ويحرك الخليط جيداً. 6- توضع طنجرة الضغط من جديد على نار قوية وتترك حتى يغلي المزيج من جديد. بعدها تغلق الطنجرة وتترك على نار هادئة مدة ساعتين. 7- تفتح الطنجرة بعد أن تبرد ويبدأ بتحريك الخليط من جديد على نار متوسطة بملعقة خشبية مدة نصف ساعة على الأقل. 8- عندما يطفو زيت الطحينة على سطح (وجه) الخليط ترفع الطنجرة على النار ويضاف إليها الصنوبر المغسول والمصفى. 9- تسكب المفتقة بصحون التقديم ويملس وجهها جيداً بالملعقة الخشبية وتترك حتى تبرد. 10- يزين وجه طبق المفتقة بالصنوبر المتبقي وتقدم باردة. |
رد: المفتقه
يعطيك العافيه حياتي
|
رد: المفتقه
تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه تقبلي مروري,,, |
رد: المفتقه
يعطيكي العافية
|
رد: المفتقه
يعطيكي العافية |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:38 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.