 |
  |
|
|
|
02-17-2010, 05:05 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
المفتقه
المقادير
كيلو أرز مصري 2 كيلو سكر 200 غرام من الصنوبر 1 كيلو طحينة 10 أكواب ماء 1 كوب قرقم أو عقدة صفراء 1 الطريقه 1- ينقى الرز ويغسل وينقع في الماء لمدة ساعة على الأقل. 2- يغسل الصنوبر وينقع في الماء لمدة ساعة أيضاً. 3-يغسل الأرز من ماء النقع ويوضع في طنجرة الضغط، يضاف إليه الماء والقرقم، ويرفع على نار قوية. 4- عندما تبدأ طنجرة الضغط بالصفير يترك نصف ساعة على نار هادئة. 5- بعد أن تبرد قليلاً طنجرة الضغط تفتح ويضاف السكر والطحينة إلى مزيج الأرز ويحرك الخليط جيداً. 6- توضع طنجرة الضغط من جديد على نار قوية وتترك حتى يغلي المزيج من جديد. بعدها تغلق الطنجرة وتترك على نار هادئة مدة ساعتين. 7- تفتح الطنجرة بعد أن تبرد ويبدأ بتحريك الخليط من جديد على نار متوسطة بملعقة خشبية مدة نصف ساعة على الأقل. 8- عندما يطفو زيت الطحينة على سطح (وجه) الخليط ترفع الطنجرة على النار ويضاف إليها الصنوبر المغسول والمصفى. 9- تسكب المفتقة بصحون التقديم ويملس وجهها جيداً بالملعقة الخشبية وتترك حتى تبرد. 10- يزين وجه طبق المفتقة بالصنوبر المتبقي وتقدم باردة. |
|
02-18-2010, 01:37 AM
|
#2 |
|
|
رد: المفتقه
يعطيك العافيه حياتي
|
|
02-23-2010, 08:48 PM
|
#3 |
|
|
رد: المفتقه
تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه تقبلي مروري,,, |
|
02-23-2010, 08:50 PM
|
#4 |
|
|
رد: المفتقه
يعطيكي العافية
|
|
02-24-2010, 11:28 PM
|
#5 |
|
|
رد: المفتقه
يعطيكي العافية |
