خضار مشويه مع صلصه(الشارمولا)
 

خضار مشويه مع صلصه(الشارمولا)

المقآديـر:
لصلصه الشارمولا نحتاااج

5 طماطات متوسطه الحجم
بصله واحده متوسطه مقطعه قطع كبيره
3فصوص ثوم
فلفل اخضر
فلفل احمر
فلفل اخضر حار(أختياري)




للخضار:
ربع كيلو غرام من الاسبارغوس (هليون)
جزره مقطعه حلقات
كوسه كبيره مقطعه حلقاات
باذنجانه مقطعه حلقات
4حبات بطاطا صغيره... أنصاف
فلفل أخضر مربعات متوسطه
فلفل أحمر مربعات متوسطه
6حبات مشروووم
4ملاعق كبيره زيت زيتووون

ملعقتات كبيرتان. من الليموون
ملح وفلفل
3 بيضات مسلوقه.... أرباع


:0108: الطريقهـ :0108:

الصلصه الشارمولا:
يسخن الجزء الأعلى من الفرن(الشوايه)
ترص الطماطم والبصل والثوم والفلفل في صاج وتوضع في الفرن لمده 7_10دقائق أو حتى يتلوون قشر الطماط والفلفل

_يقشر الخضار ويوضع مع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي
مع مراعاه عدم الخفق المستمر لتبح قطعا وليست ناعمه
ثم تتبل بالملح والفلفل

للخضار:
_يسلق الاسبارغوس في ماء مغلي مضاف اليه ملح
ثم يوضع في ماء مثلج. مباشره للحفاض على لونه الاخضر

_تسخن الشوايه جيدا

_ترش الخضروات. اضافه الى الاسبارغوس وملعقتان من زيت الزيتوون وتتبل بملح وفلفل

_ترص الخضار فوق الشوايه وتترك 5دقائق مع التقليب اوحتى تاخذ علامه الشواء من الجهتين

_ تتبل الخضار الساخنه بالمتبقي من الزيت وعصير الليمووون

(يزين بالبيض المسلووق ويقدم مع صلصه الشارمولا)

:0108: وبالهنآآآآ والعآآآآفيه عيكـم :0108:

رد: خضار مشويه مع صلصه(الشارمولا)
 

يسلمووووووووووووو

رد: خضار مشويه مع صلصه(الشارمولا)
 

مشكوووره اصغب دمعه ع المرووور

رد: خضار مشويه مع صلصه(الشارمولا)
 

سوري اصعب دمعه

رد: خضار مشويه مع صلصه(الشارمولا)