اصداف المكرونة المحشوة باللحم مع صوص المارينار صور
 

مقادير صوص المارينار :

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و بصلة كبيرة

6 فصوص ثوم و نصف كيلو من الفطر الطازج

نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحو

طماطم محفوظة ( علبة ) تعصر

4 ملاعق كيرة من صلصة الطماطم

ملعقة ص سكر

واحد و نصف م. صغيرة ريحان ناشف

ثلاث ارباع م. صغيرة زعتر ناشف

باقي المقادير هي :

باكيت مكرونة أصداف حجم كبير

3 م. ك زبدة

ربطة كراث

ربع كيلو من الفطر

ربع كوب من الجبن الريكوتا

نصف كيلو لحم مفروم

ملعقة كبيرة من الريحان الناشف و المطحون


http://photos.azyya.com/store/up1/08071613330455ga.jpg




الطريقة :

1 . قطعي كل المكونات الطازجة و حضريها

http://photos.azyya.com/store/up1/080716133304dUPb.jpg
2. حضري مقلاة فيها زيت

http://photos.azyya.com/store/up1/080716133304QVOH.jpg

3. حمري البصل في المقلاة مع زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق او حتى يذبل ثم اضيفي الثوم واتركيهم ينضجو قليلا و لازم تكوني بتقلبي البصل و الثوم خلال الفترة هذي



http://photos.azyya.com/store/up1/080716133304R6Q8.jpg


4. اضيفي الفطر و ملعقة الفلفل الاحمر و اتركيهم على النار حتى يبدأ الفطر بالذبول


http://photos.azyya.com/store/up1/0807161333043xdl.jpg



5. اضيفي عصير الطمامة و صلصة الطماطم و قلبي ثم اتركيها لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الريحان و زعتر

و ملعقة السكر للخليط .



نشيل الصوص لما يوصل للشكل دة على جنب و تبليها بالملح و الفلفل ( يكون تكثف )

http://photos.azyya.com/store/up1/080716133304kzVL.jpg



6.اسلقي اصداف المكرونة في ماء مملح مضاف لة القليل من الزيت و أحذري التصاقهم ثم انشليهم من الماء و

ضعيهم على فوطة بحيث يكونو على ظهرهم و الفتحة لفوق


http://photos.azyya.com/store/up1/080716133305FmdX.jpg

7. ضعي الكراث ( يمكن الباستغناء عنة لو حبيتي ) مع الماشروم و اللحم في مقلاة مسخنة سابقا بالزبد


http://photos.azyya.com/store/up1/080716133305yvz6.jpg





8. اتركي اللحم ينضج حتر يتبخر معظم ماء الماشروم و اللحم

http://photos.azyya.com/store/up1/080716133305Upca.jpg
9. في و عاء عميق اخلطي اللحم مع جبن الريكوتا و الريحان

http://photos.azyya.com/store/up1/080716133305Z7Fp.jpg


10 . ضعي كمية من صلصة المارينار في الصينية المعدة للفرن ثم احشي اصداف المكرونة بخليط اللحم و الجبن


http://photos.azyya.com/store/up1/080716133305ZVCE.jpg



11. ثم ضعي طبقة من المارينار و كرري الخطوات حتى تنتهي كمية المكرونة اللي عندك


http://photos.azyya.com/store/up1/080716133305Qw0b.jpg


12. حمي الفرن مسبقا ثم ضعي على وجة الصينية جبن بارميزان و ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تسيح

الجبن و قدميها



وهذا شكله النهائي


http://photos.azyya.com/store/up1/080716133306zj2U.jpg



وصحتين وعافية

رد: اصداف المكرونة المحشوة باللحم مع صوص المارينار
 

الله يعطيك الف عافية عن جد شهيتينا هههههه

تسلم دياتك حبيبتي

رد: اصداف المكرونة المحشوة باللحم مع صوص المارينار
 

الله يسلمج عمري

رد: اصداف المكرونة المحشوة باللحم مع صوص المارينار
 

مشكورة على الوصفة الرائعة

رد: اصداف المكرونة المحشوة باللحم مع صوص المارينار
 

شكلها يشهي.....مشكووره يالغاليه