مخلل الباذنجان
المقادير:
- 1 كيلو باذنجان أسود طويل (عروس) . - 1 رأس ثوم . - ملح. - 1 حزمة كرافس. - فلفل أخضر مفروم ( اختياري) . - 1\4 كوب خل أو عصير ليمون. - 1كوب ماء مغلي . - 1\2 كوب زيت . - شطة (اختياري) . - عين الجمل (اختياري) . طريقة التحضير: 1- يسلق الباذنجان بالكؤوس ثم يصفى من الماء. 2- تنزع الكؤوس ثم يشق طوليا. 3- يفرم الثوم مع الكرافس و الملح و عين الجمل. 4- يحشى الباذنجان بخليط الثوم. 5- يوضع الباذنجان في برطمان . 6- يخلط الماء مع الخل أو الليمون و الشطة و الملح . 7- يصب خليط الماء فوق الباذنجان حتى يغمره تماما . 8- يغطى السطح بطبقة من الزيت ثم يغلق البرطمان باحكام . |
رد: مخلل الباذنجان
مررررسيي
|
رد: مخلل الباذنجان
يسلمووووووووووووووووووووووو ايديكي يا حلوة
|
رد: مخلل الباذنجان
كل عام وانتي بخير
|
رد: مخلل الباذنجان
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:14 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.