مخلل الباذنجان
 

المقادير:
- 1 كيلو باذنجان أسود طويل (عروس) .
- 1 رأس ثوم .
- ملح.
- 1 حزمة كرافس.
- فلفل أخضر مفروم ( اختياري) .
- 1\4 كوب خل أو عصير ليمون.
- 1كوب ماء مغلي .
- 1\2 كوب زيت .
- شطة (اختياري) .
- عين الجمل (اختياري) .




طريقة التحضير:
1- يسلق الباذنجان بالكؤوس ثم يصفى من الماء.
2- تنزع الكؤوس ثم يشق طوليا.
3- يفرم الثوم مع الكرافس و الملح و عين الجمل.
4- يحشى الباذنجان بخليط الثوم.
5- يوضع الباذنجان في برطمان .
6- يخلط الماء مع الخل أو الليمون و الشطة و الملح .
7- يصب خليط الماء فوق الباذنجان حتى يغمره تماما .
8- يغطى السطح بطبقة من الزيت ثم يغلق البرطمان باحكام .

رد: مخلل الباذنجان
 

مررررسيي

رد: مخلل الباذنجان
 

يسلمووووووووووووووووووووووو ايديكي يا حلوة

رد: مخلل الباذنجان
 

كل عام وانتي بخير

رد: مخلل الباذنجان
 

رد: مخلل الباذنجان
 

أشكركم وبالفا هنا وشفا

رد: مخلل الباذنجان
 

رد: مخلل الباذنجان
 

رد: مخلل الباذنجان
 

أم النور .. لى لى أشكركم جدا

رد: مخلل الباذنجان
 

رد: مخلل الباذنجان
 

شكرا

رد: مخلل الباذنجان
 

رد: مخلل الباذنجان
 

رد: مخلل الباذنجان
 

شكرا للوصفة اللذيذة

رد: مخلل الباذنجان
 

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

رد: مخلل الباذنجان
 

تســـلمين تقبلي مروري

رد: مخلل الباذنجان
 

يسسسسلمووء..~

يعطيك العافيه..~

http://im11.gulfup.com/2011-09-14/1316014182661.gif