القرصان
 

https://file8.9q9q.net/img/34533148/gersan.jpg



من الأطباق النجدية و هو عبارة عن لحمة تخلط مع البصل و الطماطم و البهارات و الملح و الخضار كاكوسا و القرع و الوبيا و الباذنجان الأسود و يشكل طبقات من القرصان و مرق الحم و في آخر طبقة يوضع الحم

المقادير

قرصان
ربع كيلوغرام قرع
ربع كيلوغرام كوسا
ربع كيلوغرام لوبيا
ربع كيلوغرام باذنجان أسود
1 حبة بصل
1 حبة طماطم
ملح
ليمون ناشف
قرفة
1 كيلوغرام لحم
ماء

الطريقة

يفرم البصل و الطماطم و تقطع الخضروات
يحمر الحم والبصل على النار حتى يجف الماء
يوضع الطماطم ويقلب جيدا حتى تذوب ثم توضع القرفة و اليمون الناشف والملح وتقلب جيدا لمدة خمس دقائق
يضاف الماء و تترك على النار حتى ينضج الحم
تضاف الخضار وترك على النار لمدة 25 دقيقة
يوضع القرصان في الإناء ثم يتبل بمرق الحم ثم يوضع طبقة ثانية من القرصان و يتبل بمرق الحم ثم توضع طبقة من القرصان ثم يوضع خليط الحم و يترك على نار هادئة مدة ساعة ثم يقدم


اتمنى انها تعجبكوا

رد: القرصان
 

يسلمو ايدك ياعسل لبىا قليبتس

رد: القرصان
 

رد: القرصان
 

مشكوره

رد: القرصان